GB∕T 15067.2-2016 不锈钢餐具行业标准.docxVIP

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中华人民共和国国家标准

GB/T15067.2—2016

代替GB/T15067.2—1994

不锈钢餐具

Stainlesssteelcutlery

2016-12-13发布2017-07-01实施

中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局中国国家标准化管理委员会

发布

GB/T15067.2—2016

目次

前言 Ⅲ

1范围 1

2规范性引用文件 1

3术语和定义 1

4要求 1

4.1食品安全指标 1

4.2尺寸、形状、外观 1

4.3表面粗糙度 2

4.4耐腐蚀性 2

4.5强度 2

4.6刀片硬度 2

4.7手柄连接的牢固性 2

4.8抗冲击 3

4.9非金属手柄抗热变形 3

4.10空心手柄抗渗水 3

5试验方法 3

5.1食品安全指标试验 3

5.2尺寸、形状、外观检验 3

5.3表面粗糙度试验 3

5.4耐腐蚀试验 3

5.5强度测试 4

5.6刀片硬度测试 6

5.7手柄连接的牢固性试验 6

5.8抗冲击试验 6

5.9非金属手柄抗热变形试验 6

5.10空心手柄渗水试验 7

6检验规则 7

6.1出厂检验 7

6.2型式检验 7

7标志、包装、运输、贮存 8

7.1标志 8

7.2包装 9

7.3运输 9

7.4贮存 9

I

Ⅲ

GB/T15067.2—2016

前言

本标准按照GB/T1.1—2009给出的规则起草。本标准代替GB/T15067.2—1994《不锈钢餐具》。

本标准与GB/T15067.2—1994标准相比，主要技术变化如下：——删除了产品等级分类(1994年版第4章);

——将原标准中的外观要求细分为尺寸、形状、外观和表面粗糙度，并做出相关的规定；——修改了耐腐蚀性、刀片硬度要求。

本标准由中国轻工业联合会提出。

本标准由全国金属餐饮及烹饪器具标准化技术委员会(SAC/TC410)归口。本标准负责起草单位：东进餐具(阳信)有限公司。

本标准参加起草单位：国家日用金属制品质量监督检验中心(沈阳)、厦门市清宏实业有限公司、浙江卓领实业有限公司、日升五金制品(深圳)有限公司、浙江金石家居用品有限公司。

1

GB/T15067.2—2016

不锈钢餐具

1范围

本标准规定了不锈钢餐具的要求、试验方法、检验规则及标志、包装、运输、贮存的要求。本标准适用于与食品接触部分为不锈钢材料加工成型的餐具。

2规范性引用文件

下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。

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GB4803食品容器、包装材料用聚氯乙烯树脂卫生标准

GB/T6062产品几何技术规范(GPS)表面结构轮廓法接触(触针)式仪器的标称特性

GB/T6388运输包装收发货标志

GB/T6543运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱GB/T6544瓦楞纸板

GB/T15067.1不锈钢餐具术语

3术语和定义

GB/T15067.1界定的术语和定义适用于本文件。

4要求

4.1食品安全指标

应符合相关食品安全国家标准的规定。

4.2尺寸、形状、外观

4.2.1尺寸

4.2.1.1相同要求的同批产品尺寸不应超过标称尺寸的2%。

4.2.1.2除特殊设计外，餐具组件之间的安装间隙不应大于0.2mm。

4.2.2形状

4.2.2.1除特殊设计外，一般餐具平直对称的要求不应超过全长的1%。

4.2.2.2除钝刀外的餐刀的刃