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新教材适用2024_2025学年高中历史第1单元食物生产与社会生活单元整合学案部编版选择性必修2.docVIP

新教材适用2024_2025学年高中历史第1单元食物生产与社会生活单元整合学案部编版选择性必修2.doc

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    中国食物发展的三个历史时期

    1．原始食物发展时期

    (1)时期：约1万年前至新石器时代。

    (2)特点：在这一阶段，由于人类劳动工具的限制，获得动物性食物的实力要大大低于获得植物性食物的实力。人类主要依靠获得野生动植物为生，食物的种类极少，结构也非常单一。

    2．传统食物发展时期

    (1)时期：从夏商周时期(公元前21世纪)至19世纪。

    (2)特点：初期阶段仍以获得自然食物为主，基本没有食品加工产品。中期阶段，长江以南地区的食物生产渐渐发展起来，国家经济重心转移到南方，南方的水田耕作技术渐趋成熟。在这一阶段的中后期，大约在公元13世纪之后，由于扩大食物生产资源的须要，食物生产区域逐步向边远地

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