TYTXTZH1-2020地理标志产品 太源井晒醋.pdf

ICS67.220.10

CCSX66

T

团体标准

T/YTXTZH1—2020

地理标志产品太源井晒醋

Productofgeographicalindication—Taiyuanwellsunvinegar

2020-12-15发布2020-12-16实施

自贡市沿滩区特色产品营销协会

太源井晒醋发展专委会发布

T/YTXTZH1—2020

目次

言III

1范围1

2规范性引用文件1

3术语和定义2

4地理标志产品保护范围2

5产品分类2

6主要原辅料2

7生产工艺2

7.1主要工艺流程2

7.2主要工艺特点3

8技术要求3

8.1感官要求3

8.2理化指标4

8.3污染物限量和真菌毒素限量4

8.4微生物限量4

8.5食品添加剂和食品营养强化剂4

8.6生产加工过程的卫生要求4

8.7净含量4

9试验方法4

9.1感官要求4

9.2理化指标4

9.3污染物限量和真菌毒素限量5

9.4微生物限量5

9.5净含量5

10检验规则5

10.1组批5

10.2抽样5

10.3出厂检验5

10.4型式检验6

10.5判定规则6

11标签、标志、包装、运输、贮存6

11.1标签、标志6

11.2包装6

I

T/YTXTZH1—2020

11.3运输6

11.4贮存6

附录A（规范性）太源井晒地理标志产品保护范围图7

参考文献8

II

T/YTXTZH1—2020

前言

本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起

草。

本文件根据原国家质量监督检验检疫总局令第78号《地理标志产品保护规定》、GB/T17924—2008

《地理标志产品标准通用要求》的规定制定。

请注意本文件的某些内容可能涉及专利，本文件的发布机构不承担识别这些专利的责任。

本文件由自贡市沿滩区特色产品营销协会太源井晒醋发展专委会提出并归口。

本文件起草单位：四川太源井业有限公司、四川智拓企业管理服务有限公司。

本文件主要起草人：曹红、汪立昌、徐宏伟、彭李、邹红。

本文件为首次发布。

III

T/YTXTZH1—2020

地理标志产品太源井晒醋

1范围