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ChemistryonSurfaceColloidChapter11表面与胶体化学第11章制作:张思敬等(3)了解涂料的组成及应用。(1)了解表面现象及表面活性剂的概念。(2)了解胶体的组成、结构和特性。本章教学要求制作:张思敬等本章内容11.1表面能与表面现象11.2表面活性剂11.3胶体11.4涂料及其应用制作:张思敬等表面自由能(SurfaceFreeEnergy)使液体表面积增大的过程是克服液相分子吸引力,使体相分子转移到表面相的过程，需要环境对体系做功。以可逆方式做功最少，称之为表面功。由吉布斯自由能性质可知，在恒温恒压下，此表面功即等于体系吉布斯自由能的变化量的相反数：此式表明，考虑表面相贡献的多相体系，除了温度、压力、组成等因素，表面积也是影响体系热力学函数的一个重要变量。11.1表面能与表面现象△G=-W=σ△A称为比表面自由能，其物理意义为在恒T，P，n条件下，增加一个单位表面积时，体系自由能的增量。单位：J﹒m-2。制作:张思敬等表面张力(SurfaceTension)从表面现象的微观成因，我们还可以得出一个结论：表面相分子密度较液相分子低，因而表面相分子间存在较大吸引力。从宏观层面来看，液体表面仿佛存在一层紧绷的液膜，在膜内处处存在的使膜紧绷的力即为表面张力。制作:张思敬等在两相界面上，处处存在着一种张力，它垂直于表面的单位线段上，指向使表面紧缩的方向并与表面相切。注意：表面张力是作用在单位长度线段上的力，量纲为Ｎm-1。注意区分表面张力产生原因与表面张力的表现。作用于单位边界线上的这种力称为表面张力?，单位是N·m-1。?肥皂膜F制作:张思敬等表面现象水滴为什么是圆形而不是方形制作:张思敬等表面化学与其它学科的联系表面化学生命科学（生物膜及膜模拟化学）能源科学（三次采油、煤的液化、化学电源）材料科学（超细材料、材料的表面改型）信息科学（LB膜，微电子器件）表面化学的发展和现状1805T.Young提出界面张力概念1806P.S.Laplase表面张力与曲率半径关系1878Gibbs表面吸附方程1916Langmuir固体吸附等温方程式制作:张思敬等表面现象的微观成因制作:张思敬等表面相分子受力不均匀，其分子有被拉入液相的趋势。这种受力不均匀性是表面现象产生的微观成因。液体的表面积因而有自发收缩的趋势。这解释了为什么液滴会以球形的形态存在。液相气相制作:张思敬等11.2表面活性剂凡能显著降低两相之间表面张力的物质称表面活性剂。表面活性剂的结构特点：表面活性剂具有两类性质完全不同的基团：亲水基团和亲油基团（疏水基团）。水相油相双亲分子结构表面活性剂在两相界面作定向排列。使得两相之间的表面张力大大降低。表面活性剂在两

相界面的排列制作:张思敬等1.表面活性剂分类表面活性剂通常也按亲水基团的化学结构来分类，亲水基团是离子结构的称为离子型，亲水基团是共价结构的称为非离子型。离子型表面活性剂又可分为阳离子型(亲水基团是阳离子)、阴离子型(亲水基团是阴离子)和两性型(亲水基团既有阳离子又有阴离子)表面活性剂。显然阳离子型和阴离子型的表面活性剂不能混用，否则可能会发生沉淀而失去活性作用。制作:张思敬等2.表面活性剂举例阴离子表面活性剂R-OSO3Na 硫酸酯盐R-SO3Na 磺酸盐RCOONa 羧酸盐R-OPO3Na2 磷酸酯盐两性表面活性剂R-NHCH2-CH2COOH氨基酸型CH3|R-N+-CH2COO-甜菜碱型|CH3阳离子表面活性剂ArCH2N(CH3)3Br季胺盐类非离子型R-O-(CH2-CH2-O-)nH聚氧乙烯醚类制作:张思敬等污渍3.表面活性剂的应用洗涤作用洗涤剂是一种使用面很广的表面活性剂。肥皂是最普通的一种。肥皂是包含17个碳原子的硬脂酸钠盐。当洗涤剂用来洗涤衣服或织物上的油污时，由于亲油基与油脂类分子间有较强的相互作用力而进入油污中。另一端的亲水基与水分子间存在较强的作用力而溶于水，这样通过洗涤剂分子使水分子包围了油