DB5101∕T 83-2020 地理标志产品 大邑麻羊.docxVIP

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DB5101

四川省成都市地方标准

DB5101/T83—2020

地理标志产品大邑麻羊

2020-12-04发布2020-12-04实施

成都市市场监督管理局发布

I

DB5101/T83—2020

前言

本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。

本文件根据原国家质量监督检验检疫总局令〔2005〕第78号《地理标志产品保护规定》及GB/T17924—2008《地理标志产品标准通用要求》制定。

本文件由成都市知识产权局提出并归口。

本文件起草单位：大邑县市场监督管理局、大邑县农业农村局、大邑县卫生健康局、大邑县麻羊产业协会、成都市西岭雪农业开发有限公司、四川万豪企业管理咨询有限公司。

本文件主要起草人：王长明、张麟、罗红权、周玫、林武阳、柳苗苗、夏涵。

1

DB5101/T83—2020

地理标志产品大邑麻羊

1范围

本文件规定了地理标志产品大邑麻羊的保护范围、术语和定义、要求、试验方法、检验规则和标志、标签、包装、运输、贮存。

本文件适用于原国家质量监督检验检疫总局2017年第108号公告批准保护的大邑麻羊。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量

GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量

GB5009.5食品安全国家标准食品中蛋白质的测定GB5009.6食品安全国家标准食品中脂肪的测定

GB5009.124食品安全国家标准食品中氨基酸的测定GB5009.128食品安全国家标准食品中胆固醇的测定

GB/T6434饲料中粗纤维的含量测定过滤法

GB/T9961鲜、冻胴体羊肉GB18394畜禽肉水分限量

GB/T28640畜禽肉冷链运输管理技术规范

GB31650食品安全国家标准食品中兽药最大残留限量

GB50039农村防火规范

GB50052供配电系统设计规范

HJ/T81畜禽养殖业污染防治技术规范

JJF1070定量包装商品净含量计量检验规则

NY/T388畜禽场环境质量标准NY/T3383畜禽产品包装与标识

原国家质量监督检验检疫总局令〔2005〕第75号《定量包装商品计量监督管理办法》

原国家质量监督检验检疫总局令〔2005〕第78号《地理标志产品保护规定》

原中华人民共和国农业部令〔2010〕第7号《动物防疫条件审查办法》

中华人民共和国国务院令〔2013〕第643号《畜禽规模养殖污染防治条例》

3保护范围

2

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限于原国家质量监督检验检疫总局根据《地理标志产品保护规定》批准保护的范围，即四川省成都市大邑县晋原街道、悦来镇、青霞镇、斜源镇、出江镇、花水湾镇、西岭镇、王泗镇、新场镇、鹤鸣乡、金星乡、雾山乡现辖行政区域范围。见附录A。

4术语和定义

下列术语和定义适用于本文件。4.1

大邑麻羊

在大邑县地理标志产品保护范围内，符合本文件要求饲养、加工的成都麻羊。

5要求

5.1品种

成都麻羊。活羊应来自非疫区，并持有产地动物防疫监督机构出具的检疫合格证明。

5.2饲养环境

保护区内海拔800m～1500m之间的丘陵地带，坡度不超过60％，植被丰富，场地开阔。

5.3饲养管理

5.3.1饲养方式

舍饲与半放牧相结合。

5.3.2饲料条件

工业加工饲料原料及成品具有该品种应有的色、嗅、味和形态特征，色泽一致，无发霉、变质、结块及异嗅、异味，青绿饲料、干粗饲料不应发霉、变质，不含杂质、泥土等。禁止在饲料中使用肉骨粉、骨粉、血粉、羽毛粉、骨胶、鱼粉等动物源性饲料。

5.3.3饲养管理

羔羊15日龄诱食，60日龄断奶。根据放牧场饲草和羊只采食情况适量补充饲草和饲料。

5.3.4出栏要求

羊只12月龄出栏，体重≥25kg。

5.3.5环境、安全要求

饲料、饲养环境、饲养管理、疫情疫病的防治与控制必须符合国家相关标准规定，不得污染环境。

5.4羊场建设

见附录B。

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5.5养殖技术

见附录C。

5.6屠宰加工

屠宰放血干净，剥皮或烫皮去毛，去除