【英语版】国际标准 ISO 18539:2015 EN 软体动物产品的可追溯性 记录捕获的软体动物销售链信息的规范 Traceability of molluscan products — Specifications on the information to be recorded in captured molluscan distribution chains.pdf

ISO18539:2015EN《软体动物制品可追溯性规范》是国际标准化组织针对软体动物制品（包括蜗牛、贝壳类等）的追踪标准。此标准详细说明了在捕获的软体动物流通链中需要记录的信息。具体内容包括但不限于：

1.产品的标识：每一批软体动物制品都需要有一个唯一的标识符，这通常是通过产品标签或条形码来实现的。

2.生产日期和地点：记录软体动物制品的生产日期和地点，通常是在养殖场或捕捞地点。

3.供应商和运输信息：记录供应商和运输信息，包括供应商名称、运输工具和路线等。

4.疾病和疫情信息：如果软体动物制品中发生了任何疾病或疫情，应详细记录这些信息，包括疾病的类型、发生的时间和地点等。

5.屠宰和存储信息：记录软体动物的屠宰过程和存储信息，包括屠宰时间、存储地点等。

6.检验和检疫信息：如果软体动物制品需要进行检验或检疫，应记录这些信息，包括检验或检疫的结果和日期等。

7.销售和消费信息：记录软体动物制品的销售和消费信息，包括销售地点、消费者信息等。

通过遵循ISO18539:2015EN标准，可以更好地追踪软体动物制品的来源和流向，确保产品的安全和质量，同时也可以应对可能出现的疫情或安全问题。