【英语版】国际标准 ISO 1871:2009 EN Food and feed products — General guidelines for the determination of nitrogen by the Kjeldahl method 食品和饲料产品 用凯氏定氮法测定氮含量的一般准则.pdf

ISO1871:2009EN《食品和饲料——凯氏定氮法测定氮的一般准则》是一个国际标准，它为使用凯氏定氮法测定食品和饲料中的氮含量提供了指导。该标准详细说明了测定氮含量的过程，包括样品的准备、消化、测定和分析结果的报告等方面。

具体来说，该标准包括以下内容：

1.样品准备：标准规定了样品的采集、储存和处理等方面的要求，以确保样品的代表性、稳定性和可重复性。

2.消化过程：标准详细说明了消化炉的类型、温度和时间等参数，以及消化过程中的注意事项，以确保氮化合物被完全分解。

3.测定方法：标准介绍了如何使用蒸馏装置和滴定法来测定氮含量，包括试剂和溶液的配制、测定步骤和结果计算等方面。

4.结果报告：标准规定了结果报告的格式和内容，包括测定值、不确定度、单位和注意事项等，以确保结果的准确性和可靠性。

ISO1871:2009EN《食品和饲料——凯氏定氮法测定氮的一般准则》是一个非常详细和全面的标准，为食品和饲料行业中的氮含量测定提供了指导。使用该标准可以确保测定结果的准确性和可靠性，为食品和饲料的安全和质量提供保障。