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ICS67.080.10
B31
NY
中华人民共和国农业行业标准
NY/T3026一2016
代替NY/T1199-2006
鲜食浆果类水果采后预冷保鲜技术规程
Technicalcodeforpre-coolingandstorageofpostharvestfreshberryfruits
2016-12-23发布2017-04-01实施
中华人民共和国农业部发布
NY/T3026-2016
目U吕
本标准按照GB/T1.1-2009给出的规则起草。
本标准代替NY/T1199-2006《葡萄保鲜技术规范》。与NY/T1199-2006相比,除编辑性修改
外,主要技术变化如下:
一一修订了标准范围,将范围扩大到鲜食浆果类果品;
一一修订了标准规范性引用文件引导语和引用文件;
一一增加了术语和定义部分;
一一删除了保鲜葡萄的就培技术要求部分;
-一一增加了预冷用冷库要求条款;修订了冷库的消毒、冷库的降温等条款位置;
一一将采收时期和采收要求两部分修订为采收要求;
一一修订葡萄果实的质量要求条款为质量要求条款,修订条款位置;
一一修订采后的分级、包装、运输章为分级、包装两个条款,修订条款位置;
一一删除果实的预处理条款,增加了预冷章节;
一一修改温度条款的内容;修订病害防治条款的位置,修改病害防治条款的内容;
一一修改湿度条款的内容;
一一增加气体调节条款;
删除二氧化硫处理条款,增加保鲜处理条款;
一一增加储藏管理条款;
一一修订出库果实的检测、质量标准和注意事项章节为出库章节,并修改章节内容;
一一增加了附录A“常见浆果预冷条件”;
-一一增加了附录B“常见浆果储藏保鲜条件”。
本标准由农业部种植业管理司提出并归口。
本标准起草单位:农业部规划设计研究院。
本标准主要起草人:孙静、孙沽、王希卓、程勤阳、刘晓军、王萍、陈全、孙海亭、程方、沈瑾、叶俊松、庞
中伟、高逢敬、郭淑珍。
本标准的历次版本发布情况为:
一一-NY/T1199-2006。
I
NY/T3026一2016
鲜食浆果类水果采后预;令保鲜技术规程
范围
本标准规定了鲜食浆果类果品的术语和定义、基本要求、预冷和储藏。
本标准适用于葡萄、狲猴挑、草莓、蓝莓、树莓、蔓越莓、无花果、石榴、番石榴、醋栗、穗醋栗、杨桃、番
木瓜、人心果等鲜食浆果类果品的采后预冷和储藏保鲜。
2规范性引用文件
下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件,仅注日期的版本适用于本文
件。凡是不注日期的引用文件,其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。
GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量
GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量
GB/T8559苹果冷藏技术
GB50072冷库设计规范
NY/T658绿色食品包装通用准则
NYIT1394-2007浆果贮运技术条件
3术语和定义
下列术语和定义适用于本文件
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