NYT3026-2016 鲜食浆果类水果采后预冷保鲜技术规程.pdf

ICS67.080.10

B31

NY

中华人民共和国农业行业标准

NY/T3026一2016

代替NY/T1199-2006

鲜食浆果类水果采后预冷保鲜技术规程

Technicalcodeforpre-coolingandstorageofpostharvestfreshberryfruits

2016-12-23发布2017-04-01实施

中华人民共和国农业部发布

NY/T3026-2016

目U吕

本标准按照GB/T1.1-2009给出的规则起草。

本标准代替NY/T1199-2006《葡萄保鲜技术规范》。与NY/T1199-2006相比，除编辑性修改

外，主要技术变化如下：

一一修订了标准范围，将范围扩大到鲜食浆果类果品；

一一修订了标准规范性引用文件引导语和引用文件；

一一增加了术语和定义部分；

一一删除了保鲜葡萄的就培技术要求部分；

－一一增加了预冷用冷库要求条款；修订了冷库的消毒、冷库的降温等条款位置；

一一将采收时期和采收要求两部分修订为采收要求；

一一修订葡萄果实的质量要求条款为质量要求条款，修订条款位置；

一一修订采后的分级、包装、运输章为分级、包装两个条款，修订条款位置；

一一删除果实的预处理条款，增加了预冷章节；

一一修改温度条款的内容；修订病害防治条款的位置，修改病害防治条款的内容；

一一修改湿度条款的内容；

一一增加气体调节条款；

删除二氧化硫处理条款，增加保鲜处理条款；

一一增加储藏管理条款；

一一修订出库果实的检测、质量标准和注意事项章节为出库章节，并修改章节内容；

一一增加了附录A“常见浆果预冷条件”；

－一一增加了附录B“常见浆果储藏保鲜条件”。

本标准由农业部种植业管理司提出并归口。

本标准起草单位：农业部规划设计研究院。

本标准主要起草人：孙静、孙沽、王希卓、程勤阳、刘晓军、王萍、陈全、孙海亭、程方、沈瑾、叶俊松、庞

中伟、高逢敬、郭淑珍。

本标准的历次版本发布情况为：

一一－NY/T1199-2006。

I

NY/T3026一2016

鲜食浆果类水果采后预；令保鲜技术规程

范围

本标准规定了鲜食浆果类果品的术语和定义、基本要求、预冷和储藏。

本标准适用于葡萄、狲猴挑、草莓、蓝莓、树莓、蔓越莓、无花果、石榴、番石榴、醋栗、穗醋栗、杨桃、番

木瓜、人心果等鲜食浆果类果品的采后预冷和储藏保鲜。

2规范性引用文件

下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文

件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量

GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量

GB/T8559苹果冷藏技术

GB50072冷库设计规范

NY/T658绿色食品包装通用准则

NYIT1394-2007浆果贮运技术条件

3术语和定义

下列术语和定义适用于本文件