DB5101∕T 94-2020 地理标志产品 云崖兔.docxVIP

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DB5101

四川省成都市地方标准DB5101/T94—2020

地理标志产品云崖兔

2020-12-04发布2020-12-04实施

成都市市场监督管理局发布

DB5101/T94—2020

I

目次

前言 III

1范围 1

2规范性引用文件 1

3术语和定义 1

4保护范围 2

5要求 2

6试验方法 2

7检验规则 3

8标志、标签、运输 3

附录A（规范性）云崖兔地理标志产品保护范围图 5

附录B（资料性）养殖技术 6

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III

前言

本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。

本文件根据原国家质量监督检验检疫总局令〔2005〕第78号《地理标志产品保护规定》及GB/T17924

—2008《地理标志产品标准通用要求》制定。

本文件由成都市知识产权局提出并归口。

本文件主要起草单位：四川天府新区成都管理委员会市场监督管理局、四川天府新区成都管理委员会统筹城乡和农业农村局、四川万豪企业管理咨询有限公司、成都传承世家食品有限公司、成都市天府新区三星镇养兔协会。

本文件主要起草人：杨舒梦、曾亮、林武阳、张雪、徐艳、刘娟、靳西彪、万春美。

DB5101/T94—2020

1

地理标志产品

云崖兔

1范围

本文件规定了地理标志产品云崖兔的术语和定义、保护范围、要求、试验方法、检验规则、标志、标签、运输。

本文件适用于原国家质量监督检验检疫总局2010年第165号公告批准保护的云崖兔。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB2707食品安全国家标准鲜（冻）畜、禽产品GB5009.6食品安全国家标准食品中脂肪的测定GB13078饲料卫生标准

GB18596畜禽养殖业污染物排放标准

NY/T388畜禽场环境质量标准

NY/T2843动物及动物产品运输兽医卫生规范

NY/T3445畜禽养殖场档案规范

NY5027无公害食品畜禽饮用水水质

NY5032无公害食品畜禽饲料和饲料添加剂使用准则

NY5131无公害食品肉兔饲养兽医防疫准则NY/T5133无公害食品肉兔饲养管理准则

JJF1070定量包装商品净含量计量检验规则DB51/T1486肉兔引种及选种技术规范

原国家质量监督检验检疫总局令〔2005〕第78号《地理标志产品保护规定》原中华人民共和国农业部令〔2006〕第70号《农产品包装和标识管理办法》

3术语和定义

下列术语和定义适用于本文件。3.1

云崖兔

在地理标志产品保护范围内，采用本文件规定进行养殖和生产，所取得的产品质量符合本文件要求的肉兔。

4保护范围

DB5101/T94—2020

2

限于原国家质量监督检验检疫总局根据《地理标志产品保护规定》批准的范围，即四川省双流县三星镇、永兴镇、大林镇、籍田镇、煎茶镇、合江镇、太平镇等7个镇现辖行政区域范围。见附录A。

5要求

5.1自然环境

5.1.1气候条件

云崖兔养殖区域属中亚热带季风湿润气候区，年均气温16.2℃,最冷月1月平均温度为5.6℃,最热月7月平均温度25.3℃,最高温度37.4℃,年降水量829.2cm，全年气候温和，雨量充沛，四季分明，夏无酷暑，冬无严寒。

5.1.2土壤条件

土壤以侏罗系地层为主、白垩系次之，土壤类型以黄壤为主，pH值7.08～7.88，质地微碱性，土层厚度40cm～95cm，有机质含量1.2%～1.8%，富含磷、钾、钙、铁等矿物质，适合天然饲草生长和优质人工牧草种植。

5.2品种

以比利时兔、齐卡兔为父本，四川白兔、四川麻兔为母本的杂交一代。

5.3放养环境

在保护范围内的丘陵区，选择坡度在15°以上、环境安静、山泉丰富、植被以艾蒿、蒲公英、车前草、野芹菜为优势种的草场为放养地。

5.4养殖技术见附录B。

5.5质量特色

5.5.1感官特色

活体兔毛色为麻黄色或白色，其肉煮熟后肉质洁白，细嫩爽口，无明显膻味。5.5.2理化指标

脂肪含量≤2.3%。

5.5.3安全