T_YLXNTCP002-2021 地理标志产品 仪陇胭脂萝卜种植加工技术规范.docxVIP

ICS

CCSX26

仪陇县农特产品协会团体标准

T/YLXNTCP002-2021代替T/YLXNTCP002-2019

地理标志产品

仪陇胭脂萝卜种植加工技术规范

Geographicalindicationproducts,technicalspecificationforplantingandprocessingofYanzhiRadishinYilong

2021-12-07发布

2021-12-15实施

仪陇县农特产品协会发布

T/YLXNTCP002-2021

目次

前言 II

1范围 1

2规范性引用文件 1

3保护范围 2

4定义和分类 2

5技术要求 2

6试验方法 5

7检验规则 5

8标志标签和包装、 5

9运输和贮存 6

附录A（规范性附录）仪陇胭脂萝卜地理标志产品保护范围 7

附录B（规范性附录）仪陇胭脂萝卜种植技术 8

附录C（规范性附录）仪陇胭脂萝卜干加工工艺 9

I

T/YLXNTCP002-2021

前言

本标准按照GB/T1.1-2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》和GB/T20004.1-2016《团体标准化第1部分：良好行为指南》的规定进行编写。

本标准由仪陇县农特产品协会提出。

本标准由仪陇县农特产品协会负责起草。

本标准主要起草人：汪平、许春瑜。

本标准所代替标准的历次版本发布情况：-T/YLXNTCP002-2019。

II

T/YLXNTCP002-2021

地理标志产品仪陇胭脂萝卜种植加工技术规范

1范围

本标准规定了仪陇胭脂萝卜种植地域范围、定义和分类、技术要求、试验方法、检验规则、标志标签和包装、运输和贮存的要求。

2规范性引用文件

下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB/T191包装储运图示标志

GB/T317白砂糖GB1536菜籽油

GB2714食品安全国家标准酱腌菜

GB2760食品安全国家标准食品添加剂使用标准

GB2761食品安全国家标准食品中真菌毒素限量

GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量

GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量

GB4789.3食品安全国家标准食品微生物学检验大肠菌群计数GB4789.4食品安全国家标准食品微生物学检验沙门氏菌检验

GB4789.5食品安全国家标准食品微生物学检验志贺氏菌检验

GB4789.10食品安全国家标准食品微生物学检验金黄色葡萄球菌检验

GB5009.12食品安全国家标准食品中蛋白质的测定GB/T5009.11食品中总砷及无机砷的测定

GB5009.12食品安全国家标准食品中铅的测定

GB5009.33食品安全国家标准食品中亚硝酸盐与硝酸盐的测定GB/T5009.54酱腌菜卫生标准的分析方法

GB5009.88食品安全国家标准食品中膳食纤维的测定GB/T5461食用盐

GB5749生活饮用水卫生标准

GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则

GB9683复合食品包装袋卫生标准

GB14881食品安全国家标准食品生产通用卫生规范GB/T18186酿造酱油

GB/T18187酿造食醋

GB28050食品安全国家标准预包装食品营养标签通则NY5010无公害食品蔬菜产地环境条件

NY/T1267萝卜

1

T/YLXNTCP002-2021

SB/T10416调味料酒

SB/T10439酱腌菜

JJF1070定量包装商品净含量计量检验规则

国家质量监督检验检疫总局令[2005]第75号定量包装商品计量监督管理办法

3保护范围

即四川省仪陇县现辖行政区域金城镇、观紫镇、张公镇、檬垭乡、三蛟镇、碧泉乡。见附录A。

4定义和分类

4.1定义

4.2.1仪陇胭脂萝卜

仪陇胭脂萝卜包括鲜胭脂萝卜、胭脂萝卜干。鲜胭脂萝卜产自本标准第三章规定的范围，具有从表皮到肉胭脂红色一致，肉质致密，脆嫩，微辣，回味甜，盐水久泡不烂的特点。胭脂萝卜干以鲜胭脂萝卜为主要原料，不添加任何色素，经特定的工艺加工而成。

4.2