WQ 1-195《天然蜂蜜》标准标准.pdfVIP

ICS67.180.10

CCSX31

团体标准

T/GBAS45—2023

天然蜂蜜

Naturalhoney

2023-10-26发布2023-10-26实施

广东省粤港澳大湾区标准促进会  发布

T/GBAS45—2023

前言

本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定

起草。

请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。

本文件由广东省粤港澳大湾区标准促进会提出并归口。

本文件起草单位：广东省食品检验所、广州检验检测认证集团有限公司、深圳市计量质量检测研究

院、香港食品委员会、中科健康国际（澳门）有限公司、新越行有限公司、广东省科学院生物与医学工

程研究所、广州市宝生园股份有限公司、广东桂岭蜂业科技股份公司、蕉岭县市场监督管理局、广东省

粤港澳大湾区标准促进会。

本文件主要起草人：宋美英、符彩蜜、曾晓琮、胡文敏、雷毅、李秀英、邹渝丰、王桂华、张玉芳、

刘达忠、赖秋萍、叶俊杰、陈数。

I

T/GBAS45—2023

天然蜂蜜

1范围

本文件规定了天然蜂蜜的技术要求，给出了检验方法，并对检验规则、标签标识、包装、运输和贮

存、产品追溯、管理体系提出了要求。

本文件适用于预包装天然蜂蜜的生产和销售。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，

仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本

文件。

GB/T191包装储运图示标志

GB5009.8食品安全国家标准食品中果糖、葡萄糖、蔗糖、麦芽糖、乳糖的测定

GB5009.14食品安全国家标准食品中锌的测定

GB14963食品安全国家标准蜂蜜

GB/T18932.1蜂蜜中碳-4植物糖含量测定方法稳定碳同位素比率法

GB/T18932.18蜂蜜中羟甲基糠醛含量的测定方法液相色谱-紫外检测法

GB/T21528蜜蜂产品生产管理规范

GB/T39947食品包装选择及设计

JJF1070定量包装商品净含量计量检验规则

SN/T0852进出口蜂蜜检验规程

T/GBAS30预包装食品标签规范

T/GBAS31质量安全要求通则

T/GBAS33质量安全要求蜂产品

3术语和定义

下列术语和定义适用于本文件。

3.1

天然蜂蜜naturalhoney

以蜜蜂采集植物的花蜜、分泌物或蜜露，与自身分泌物混合后，经充分酿造而成的原蜜为原料，未

添加或混入任何其他物质，经过滤、灌装等工艺加工而成的天然甜味物质。

[来源：蜂产品生产许可审查细则（2022版），有修改]

4技术要求

4.1原料要求

4.1.1蜜源

蜜蜂采集植物的花蜜、分泌物或蜜露不应来源于有毒蜜源植物，应安全无毒。

4.1.2原蜜

原蜜应在巢脾内转化、脱水储存至成熟。

4.2生产卫生要求