驴肉制品采购配送投标方案（技术方案）.docx

驴肉制品采购配送投标方案目录

第一章供货流程 10

1.1.接收订单环节 10

1.2.仓库出货环节 12

第二章仓储物流配套方案 13

2.1.配送方案实施计划 13

2.1.1.严格执行公司的“五心”标准 15

2.1.2.出库交接 15

2.2.卫生安全规范 17

2.2.1.仓储保障举措 17

2.2.2.设施设备卫生管理 17

2.2.3.清洗消毒管理 18

2.2.4.人员卫生管理 19

2.3.物流配送流程 21

2.3.1.供货方案实施计划 21

2.3.2.配送办法 22

2.3.3.公司配送、交货流程 23

2.4.配送组织管理 26

2.4.1.相关管理部门工作 26

2.4.2.物力、财力准备 26

2.5.配送工作细则 28

2.5.1.“三高效应” 28

2.5.2.配送工作质量保证措施 28

2.6.验证、签证规定 29

2.6.1.为客户提供所配送驴肉制品符合下规定 29

2.6.2.签证规定 29

2.7.食品质量管理体系 30

2.7.1.质量管理体系 30

2.7.2.严格执行SSOP 34

2.8.其它 36

2.8.1.配送计划客户服务策略 36

2.8.2.补、退、换货工作质量 36

第三章人员分工 39

3.1.人员职责 39

3.1.1.组织结构图 39

3.1.2.项目经理 39

3.1.3.财务人员 39

3.1.4.采购部 41

3.1.5.配销部 45

3.1.6.加工运送部 47

3.1.7.结算部 49

3.2.内部考核管理办法 53

3.2.1.管理运作机制 53

3.2.2.内部运作流程 53

3.2.3.监督检查机制 54

3.2.4.考核制度及标准 55

第四章管理制度 65

4.1.商品进货管理制度 65

4.1.1.库区安全管理规范 65

4.1.2.供货商送货流程 65

4.1.3.卸货规则 66

4.1.4.商品检验 66

4.2.企业经营管理制度 67

4.2.1.公司管理大纲 67

4.2.2.员工守则 68

4.3.质量保证制度 70

4.3.1.质量保证体系定义 70

4.3.2.质量保证体系 70

4.4.卫生保障制度 81

4.4.1.从业人员健康管理制度 81

4.4.2.卫生管理制度 82

4.5.采购查验管理制度 84

4.5.1.适用范围 84

4.5.2.工作程序 84

4.6.问题副食品召回管理制度 87

4.6.1.目的 87

4.6.2.主要内容及适用范围 87

4.6.3.职责 87

4.6.4.副食品回收步骤 88

4.6.5.副食品召回的时间控制 88

4.7.质量投诉处理制度 90

4.7.1.投诉处理的原则 90

4.7.2.建立投诉处理小组 90

4.7.3.处理投诉程序 90

4.8.采购管理制度 93

4.8.1.采购质量控制制度 93

4.9.贮存运输管理制度 96

4.9.1.目的 96

4.9.2.适用范围 96

4.9.3.职责 96

4.9.4.工作程序 96

4.9.5.质量记录 99

4.10.消费者投诉受理制度 100

4.10.1.目的 100

4.10.2.适用范围 100

4.10.3.职责 100

4.10.4.工作程序 100

4.10.5.质量记录 101

4.11.公司内部规章制度 102

4.11.1.人事管理制度 102

4.11.2.