《食育试点学校评价规范》编制说明.pdfVIP

《食育试点学校评价规范》（送审稿）编制说明

一、项目背景

食育是以食物为载体的各种教育方式，是智育、德育、

体育的基础，培养个体正确价值观，实现全面发展，一般包

含：健康教育、营养教育、饮食教育、烹饪教育、农事教育。

党中央、国务院高度重视儿童健康教育工作。习近平总书记

在2016年全国卫生与健康大会上强调“要重视少年儿童健

康，全面加强幼儿园、中小学的卫生与健康工作”。《“健

康中国2030”规划纲要》提出“将健康教育纳入国民教育体

系”，《关于加强学校食堂卫生安全与营养健康管理工作的

通知》有“学校要将食品安全与营养健康作为健康教育教学

重要内容”的相关要求；2021年9月，国务院印发的《中国

儿童发展纲要》，明确提出加强食育教育，引导科学均衡饮

食、吃动平衡，预防控制儿童超重和肥胖；加强学校、幼儿

园、托育机构的营养健康教育和膳食指导。

近年来，深圳市通过食品安全进校园、校园食品安全宣

传月等形式持续开展学校食品安全教育工作，2020年正式启

动青少年校园食育工程，食育试点学校是食育工作的重要实

践场所。制定《食育试点学校评价规范》，可进一步规范深

圳市食育试点学校的建设和评价工作，不断提升食育试点学

校的服务和管理水平，有效发挥食育试点学校的作用和效能，

对推进深圳食育品牌形象建设具有重要意义。

二、工作简况

（一）任务来源

2018年5月21日，深圳市政府正式印发《深圳市实施

食品安全战略建立供深食品标准体系打造市民满意的食品

安全城市工作方案》（深府〔2018〕41号），其中的食品营

养健康提升工程—食品营养健康宣传教育项目要求整合食

品安全和营养教育资源，组织专家团队，以幼儿园、中小学

为重点，把食品安全科普、营养健康教育作为素质教育的重

要内容，开展食品安全、营养膳食宣传。

2020年，深圳市正式推出青少年校园食育工程，面向青

少年群体开展系统化的食育课程及活动，取得良好的社会反

响。2021年青少年校园食育项目持续开展，深圳市标准技术

研究院积极参与项目公开招标并中标，项目内容包括青少年

食育现状与营养健康理论研究、构建标准化食育教学体系、

开展系统化食育系列活动、开展食育师资培训以及进行项目

前测后测调查。其中，食育系列标准的制定是构建标准化食

育教学体系的重要一环。

2023年4月26日，深圳市市场监督管理局正式下达文

件，《食育试点学校评价规范》获深圳市地方标准立项。

本文件是由深圳市市场监督管理局提出并归口。深圳市

标准技术研究院为标准牵头起草单位，深圳大学为参与起草

单位。

（二）主要起草过程

1.立项阶段

2023年4月，《食育试点学校评价规范》获深圳市地方

标准立项。2023年5月，深圳市标准技术研究院、深圳大学

完成标准研制工作方案，并成立标准编制组。

2.起草阶段

2023年6月-7月，编制组开展资料收集与研究工作，

结合国家标准、国内各地地方标准和深圳市地方标准，完善

《食育试点学校评价规范》框架结构。

2023年8月-2023年10月，结合深圳建设实际，编制

组经多次会议讨论修改，持续完善标准内容，形成标准草案

及编制说明。

3.征求意见阶段

2023年11-12月，编制组对深圳市教育研究机构、科研

机构、深圳市食育试点学校等单位开展广泛征求意见。共收

到反馈意见24条（含无意见19条）。编制组根据反馈意

见对征求意见稿进行修改，共计采纳意见24条。编制组形

成标准送审材料提交至深圳市市场监督管理局。

三、地方标准主要内容的依据以及与国内领先、国际先

进标准的对标情况

（一）地方标准主要内容的依据

本文件规定了食育试点学校评价的术语与定义、基本要

求、评价内容和评价方法等相关信息。

本文件是在综合梳理、提炼深圳市青少年校园食育工作

实践教育的基础上，参考WS/T495—2016《健康促进学校规

范》《营养与健康学校建设指南》等多项规范性文件编制而

成。

（二）与国内领先、国际先进标准的对标情况

现有国内相关标准包括WS/T495—2016《健康促进学校

规范》、国卫办食品函〔2021〕316号《营养与健康学校建

设指南》、DB4403/T144—2021《绿色学校评价规范》、

DB4403/T