TLYFIA022-2020 沂蒙山工夫红茶.pdfVIP

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临沂市食品工业协会团体标准

T/LYFIA022一一2020

2020-12-15发布2020-12-25实施

临沂市食品工业协会发布

T/LYFIA022~2020

目IJ

本文件按照GB/T1.1-2020给出的规则起草。

本文件由临沂市食品工业协会、山东正山堂茶叶有限公司、豌青茶业有限公司、｜｜伍沂食协茶产业专

业委员会提出并归口。

本文件由临沂市食品工业协会、临沂食协茶产业专业委员会负责起草。

本文件主要起草人：陈翠霞、巩大勇、窦玉见、陈椒霞、李萍萍。

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T/LYFIA022-2020

沂蒙山工夫红茶

范围

本文件规定了沂蒙山工夫红茶的分类与分级、技术要求、生产加工要求、检验方法、检验规则、标

志、标签、包装、运输、贮存与保质期。

本文件适用于以沂蒙山工夫红茶。

2规范性引用文件

下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文

件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB/T191包装储运图示标志

GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量

I.

GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量‘

GB5009.3食品安全国家标准食品中水分的测定

GB5009.4食品安全国家标准食品中灰分的测定

.

GB/T6543运输包装用瓦楞纸箱单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱,

,,

GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则

GB/T8302茶取样

GB/T8305茶水漫出物测定

GB/T8311茶粉末和碎茶含量测定

GB14881食品安全国家标准食品生产通用卫生规范

GB/T14487茶叶感官审评术语

GB/T23776茶叶感官审评方法

GH/T1070茶叶包装通则

JJF1070定量包装商品净含量计量检验规则

NY/T5019无公害食品茶叶加工技术规程

国家质量监督检验检疫总局［2005J第75号令《定量包装商品计量监督管理办法》

3术语和定义

下列术语和定义适用于本文件：

3.1沂蒙山工夫红茶

以产自沂蒙山区自然生态环境条件下生长茶树的芽、鲜叶和嫩茎为原料，经萎凋、揉捻、发酵、干

燥、精制加工、包装等主要工艺制成的红茶。

4分类与分级