QBT 4856-2015 不锈钢果蔬刨 通用要求.docxVIP

ICS97.040.50分类号：Y73

备案号：51148-2015

QB

中华人民共和国轻工行业标准

QB/T4856-2015

不锈钢果蔬刨通用要求

Stainlesssteelgrater—Generalrequirements

2015-07-14发布2016-01-01实施

中华人民共和国工业和信息化部发布

QB/T4856-2015

前言

本标准按照GB/T1.1-2009给出的规则起草。本标准由中国轻工业联合会提出。

本标准由全国金属餐饮及烹饪器具标准化技术委员会(SAC/TC410)归口。

本标准负责起草单位：广东康力日用制品有限公司。

本标准参加起草单位：国家日用金属制品质量监督检验中心(沈阳)、广东省阳江市质量计量监督

检测所

QB/T4856—2015

不锈钢果蔬刨通用要求

1范围

本标准规定了不锈钢果蔬刨的术语和定义、分类和型号命名、要求、试验方法、检验规则及标志、使用说明、包装、运输和贮存。

本标准适用于以不锈钢材料为功能主体的果蔬刨。

2规范性引用文件

下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。

GB/T191包装储运图示标志GB/T446-2010全精炼石蜡

GB/T2828.1计数抽样检验程序第1部分：按接收质量限(AQL)检索的逐批检验抽样计划GB/T2829周期检验计数抽样程序及表(适用于对过程稳定性的检验)

GB/T6543运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱QB/T2174-2006不锈钢厨具

3术语和定义

下列术语和定义适用于本文件。3.1

不锈钢果蔬刨stainlesssteelgrater

由刨体、手柄等部件组成，将果蔬等食物加工成片状、条状、碎末状等形状的工具(以下简称“果蔬刨”)。

3.2

刨体body

由刨片和框架组成的部件。3.3

刨片blade

实现切削等加工功能的部件。

3.4

框架frame

用于支撑刨片的部件。3.5

手柄handle

果蔬刨的手握部分。

4分类和型号命名

4.1分类

果蔬刨按结构分为固定式和可拆式两种，按功能分为单功能和多功能两种，如图1所示。

2

QB/T4856-2015

说明：

1——手柄； 国架：

片。

说明：

1——手柄；

2——刨片1

片2:

4框架；

5-创片3;6-—刨片4。

231

2

3

90

008

a)固定式单功能

b)可拆式多功能

图1不锈钢果蔬刨产品结构示意图

4.2型号命名

设计序号(制造厂商自定)

功能代号：以数字表示，1表示单功能；2、3、4……表示多种功

能

结构代号：G表示固定式；C表示可拆式不锈钢果蔬刨代号

示例：设计序号为KL230的四功能可拆式不锈钢果蔬刨的型号表示为：BGC4-KL230。

3

QB/T4856-2015

5要求

5.1食品安全

果蔬刨的材料、感官、理化指标、标签标识等应符合相关金属材料及制品食品安全国家标准的规定。

5.2外观

5.2.1果蔬刨应形状完整、表面光洁，无污垢、锈迹。手可接触部位应光滑，无毛刺、飞边。

5.2.2刨体表面可有直径不大于0.5mm的疵点，但不应超过4点20cm2,且任意疵点间的距离不应

小于20mm。

5.2.3刨体表面可有直径不大于1.5mm的压痕，但单个表面上不应超过2个

5.2.4刨体单个表面上可有长度不大于20mm、宽度不大于0.2mm的划痕1条；整个刨体表面的划痕不应超过3条。

5.2.5焊接部位应无气孔、裂缝、烧焦等缺陷。

5.2.6同功能的刨孔应分布均匀、形状大小一致，不应有盲孔。

5.2.7手柄应端正、牢固，不应有松动、偏斜、泛白、剥层、焊接溶胶外溢、起毛刺等不良现象。

5.3塑料制件抗热变形性

按6.2.3试验后，果蔬刨塑料部分不应松动和明显变形。

5.4塑料制件抗环境应力裂纹

按6.2.4试验后，果蔬刨塑料部分应无裂纹。

5.5抗跌落性能

按6.2.5试验后，果蔬刨固定连接部件不应松动、破裂，且不应影响产品使用功能

5.6刨体强度

按6.2.