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三色卡Q1试题[复制]
（共25题，总分100分，每题4分）
1、以下那些属于过期[单选题]*
A.商品过期
B.赠品、原料过期
C.篡改生产日期、保质期
D.以上都是(正确答案)
2.关于温度控制，说法不正确的是()。[单选题]*
A.电商仓端打包冷链食品或易腐食品应配备冰袋、保温袋，且骑手配送箱应具备冰板等温控道具
B.冷藏冷冻食品到货后需立即转入保鲜库、冻库，确保商品温度符合食品安全标准
C.生鲜、食百、加工等冷冻食品需解冻操作的，应选取标准的解冻方式:冷藏解冻、流水解冻、微波炉解冻
D.为控制损耗，可以将解冻的鸡翅再次冷冻(正确答案)
3.关于收货口的7S标准，说法正确的是()
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