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- 2024-07-28 发布于河南
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中等专业学校2023-2024-1教案
编号：
备课课程中式烹所在主备
烹饪组二年级
组别名称调技艺年级教师
授课授课授课上课
教师系部班级日期
课题项目1.1烹调的认知
1.理解烹调的概念、烹和调的作用，熟悉中国烹调的起源与发展过程。
教学2.熟悉烹调各个环节的操作流程，了解制作菜肴的方法和工序。
目标3.培养学生热爱烹饪事业，继承、发展、创新祖国的传统烹调技艺
中等专业学校2023-2024-1教案
编号：
备课课程中式烹所在主备
烹饪组二年级
组别名称调技艺年级教师
授课授课授课上课
教师系部班级日期
课题项目1.1烹调的认知
1.理解烹调的概念、烹和调的作用，熟悉中国烹调的起源与发展过程。
教学2.熟悉烹调各个环节的操作流程，了解制作菜肴的方法和工序。
目标3.培养学生热爱烹饪事业，继承、发展、创新祖国的传统烹调技艺
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