餐饮服务与管理资源拓展相关推荐.pdfVIP

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2.付启鹏:《餐饮服务与管理》,1版,,高等教育,1998。

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7.孝:《饭店食品和饮料成本控制》,1版,,旅游教育,

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8.、文著(1999年):《餐饮实务》,台北:扬智文化

社。

9.著(1999年):《餐饮管理—理论与实务》,台北:扬智文化

10.著(2000年):《宴会管理—理论与实务》,台北:扬智文化

11.帝著(2001年):《餐饮服务》,台北:扬智文化。

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