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《家禽生产学》复习题（A）

一、名词解释

家禽业：从事家禽的生产经营的行业（PoultryIndustry）。P1

配套系：是在标准品种(或地方品种)的基础上，采用现代育种方法培育出的、具有突出的生产性能及特定商业代号

的高产群体，也称为商用品系(commercialstrain或variety)或商业品种。P4

入舍鸡产蛋数：是指产蛋总数与入舍鸡数的比例。

腿肌率：腿肌重/活重x100%。

家禽环境（狭义）：指气温、气湿、气流、光照、空气中所含的有害气体、灰尘与微生物等小气侯状况以及管理方

式等家禽所处的具体生活环境。P16

管理：管理是指根据企业经营的总目标，对企业生产总过程的经济活动进行计划、组织、指挥、调节、控制、监督

和协调等工作。P29

应激：是指家禽对外界环境刺激所产生的非特异性反应。P20

肉用仔鸡：指小鸡经短期（6-8周）饲养、即达到一定活重、可上市作肉用的鸡。

种蛋受精率：指受精种蛋数(包括死精蛋和活胚蛋)占入孵种蛋的比例。

兽医生物安全体系：是指采取必要的措施，最大限度地减少各种物理性、化学性和生物性致病因子对动物群造成危

害的一种动物生产体系。

二、填空

1.肉鸽繁殖周期分为求偶配对、筑巢产蛋、孵化期、幼鸽哺育四个