【英语版】国际标准 ISO 29842:2011 EN Sensory analysis — Methodology — Balanced incomplete block designs 感官分析 方法 平衡不完全区组设计.pdf

ISO29842:2011ENSensoryanalysis—Methodology—Balancedincompleteblockdesigns是一个关于感官分析的方法论标准，它涉及到平衡不完全区组设计（BalancedIncompleteBlockDesign,简称BIBB）。

BIBB是一种实验设计方法，用于评估多个处理对感官特性的影响。它是一种随机化实验设计，通过将试验样本分配到不同的处理组中，并在相同的条件下进行评估，以比较不同处理的差异。

在BIBB设计中，试验被组织成块，每个块包含一组不同的处理样本。每个块被分成两部分，一部分包含所有处理的样本，另一部分则是不完全的，只有部分处理的样本。这意味着每个处理样本都可能出现在不完全的块中，但每个不完全的块中只能出现一个处理样本。

为了确保实验的平衡性，每个处理在每个不完全的块中出现的次数应该相同。不完全的块的数量和大小也应该根据试验的要求和样本的数量进行选择。

使用BIBB设计可以有效地评估多个处理对感官特性的影响，并确保实验的平衡性和可靠性。它通常用于食品和其他产品的感官评价中，以评估产品的口味、香气、质地和其他感官特性。

ISO29842:2011ENSensoryanalysis—Methodology—Balancedincompleteblockdesigns是一个关于感官分析中实验设计方法的标准，它涉及到平衡不完全区组设计（BIBB）的概念和实施。通过使用BIBB设计，可以更准确地评估多个处理对感官特性的影响，并确保实验的平衡性和可靠性。