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三年级下册综合实践活动教学设计-我们喜欢的蔬菜——苋菜｜教科版

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三年级下册综合实践活动教学设计-我们喜欢的蔬菜——苋菜｜教科版

本节课，我们将围绕教科版三年级下册综合实践活动教材中“我们喜欢的蔬菜”章节进行深入学习，重点聚焦于苋菜。内容包括：

1.认识苋菜：了解苋菜的植物学特征、生长环境及营养价值。

2.苋菜的分类：学习苋菜的种类及不同品种的特点。

3.苋菜的食用方法：探讨苋菜的烹饪方式，学会制作简单的苋菜美食。

4.苋菜与文化：了解苋菜在我国传统文化中的地位，培养学生对传统文化的尊重和热爱。

5.活动实践：组织学生进行苋菜种植、观察、采摘和烹饪等实践活动，增强学生的动手能力和生活技能。

核心素养目标

本章节通过探究苋菜的相关知识，旨在培养学生的以下学科核心素养：

1.提高学生的生物科学素养，使其了解苋菜的植物学特征、生长习性和营养价值，形成对自然界的尊重和保护意识。

2.培养学生的动手操作能力，通过实践活动，掌握苋菜的种植、采摘和烹饪技巧，提高生活技能。

3.增进学生对中华传统文化的了解，感悟苋菜在饮食文化中的地位，培养学生对传统文化的尊重和传承意识。

4.培养学生的团队协作和沟通能力，在实践活动中学会分享、交流，提高解决问题的能力。

5.培养学生的批判性思维和创新意识，鼓励学生对现有的烹饪方法进行改进和创新，提升实践活动的效果。

学情分析

针对三年级下册学生的层次、知识、能力、素质及行为习惯等方面进行以下分析：

1.知识层面：

-学生在前期学习中，已经对蔬菜的基本概念、分类及营养价值有了初步了解，但对于苋菜这种特定蔬菜的认知可能较为陌生。

-学生具备一定的观察和描述能力，能够通过观察苋菜的外形、颜色等特征进行简单描述，但对于苋菜的生长习性和深层次的生物科学知识掌握有限。

2.能力层面：

-学生在动手操作能力方面，具备一定的种植、采摘和烹饪基础，但实际操作中可能存在技巧不够熟练、安全性意识不足等问题。

-学生在团队协作和沟通能力方面，具备一定的合作意识，但在实际活动中，可能存在分工不明确、沟通不畅等问题。

3.素质层面：

-学生在生物科学素养方面，对于自然界的尊重和保护意识有待提高，通过本课程的学习，有助于培养学生关爱自然、保护环境的责任感。

-学生在传统文化素养方面，对于饮食文化的了解相对有限，本课程有助于激发学生对传统文化的兴趣，提高文化素养。

4.行为习惯：

-学生在课堂学习中，表现出良好的学习习惯，如认真听讲、积极发言等，有利于课程教学的顺利进行。

-学生在实践活动过程中，可能出现注意力不集中、操作不规范等行为，需在教学中加强引导和纠正。

5.对课程学习的影响：

-学生对新鲜事物充满好奇，本课程以苋菜为主题，能够激发学生的学习兴趣，提高参与度。

-学生在实践活动中的表现，将直接影响课程目标的达成，因此需关注学生的个体差异，因材施教，提高教学质量。

-学生在课堂上的互动交流，有助于拓展知识面，提高综合素质，同时培养学生的批判性思维和创新意识。

教学方法与手段

1.教学方法：

-讲授法：针对三年级学生的认知特点，通过生动的语言和形象的比喻，讲解苋菜的植物学特征、生长习性和营养价值等基础知识，帮助学生建立系统的知识体系。

-讨论法：组织学生就苋菜的食用方法、烹饪技巧等方面进行小组讨论，培养学生的团队协作能力和创新意识，提高课堂氛围。

-实验法：开展苋菜种植、采摘和烹饪等实践活动，让学生在动手操作中掌握技能，提高实践能力。

2.教学手段：

-多媒体设备：利用投影仪、电脑等设备，展示苋菜的图片、视频等资料，帮助学生直观地了解苋菜的特点，提高教学效果。

-教学软件：运用教学软件，如互动白板、课堂管理系统等，实现课堂实时互动、资源共享，提高教学效率。

-实物展示：准备新鲜的苋菜样品，让学生观察、触摸，增强学生的感官体验，加深对苋菜的认识。

此外，还可以采用以下教学方法与手段：

-情境教学法：创设生活情境，让学生在模拟的实际环境中学习苋菜的种植、烹饪等技巧，提高学生的实践能力。

-游戏教学法：设计有趣的游戏活动，如苋菜知识问答、烹饪比赛等，激发学生的学习兴趣，提高课堂趣味性。

-网络资源：利用互联网资源，拓展学生的知识视野，如查阅苋菜相关的文献、食谱等，培养学生的信息素养。

教学流程

（一）课前准备（预计用时：5分钟）

学生预习：

发放预习材料，引导学生提前了解苋菜的学习内容，标记出有疑问或不懂的地方。设计预习问题，如“苋菜长什么样子？”“苋菜有哪些吃法？”等，激发学生思考，为课堂学习苋菜的相关内容做好准备。

教师备课：

深入研究教材，明确教学目标和重难点。准备教学用具和多媒体资源，如苋菜样品、