生猪福利化养殖工艺第1部分保育猪编制说明.pdf

团体标准《生猪福利化养殖工艺第1部分

保育猪》编制说明

一、项目背景

农业是我国国民经济的基础产业，畜牧业则是农业的重要组成部门，对满足

人们营养需求、提高农民收入、促进农村发展和实现共同富裕具有重要作用。生

猪养殖已经成为我国畜牧业的支柱产业，对农业经济发展、农村产业结构调整和

农民收入增加发挥着巨大的作用。我国是生猪生产和消费大国。2022年，我国

猪肉产量5541万吨，居世界第一。

生猪饲养规模化发展的同时，生猪福利问题也成为制约我国生猪养殖健康、

可持续发展的问题之一。根据世界动物卫生组织指出，动物福利是指动物如何适

应其所处的环境，满足其基本的自然需求。英国农业动物福利协会提出动物福利

必须遵循的“五项基本自由”，即（1）不受饥渴的自由，可自由接近饮水和饲

料，无营养不良，以保持身体的健康和充沛的活力；（2）生活舒适的自由，必

须提供自由合适的环境，无冷热和生理上不适，不影响正常的休息和活动；（3）

不受痛苦伤害和疾病威胁的自由，饲养管理体系应将损伤和疾病风险降至最小限

度，对动物应采用预防或快速诊断和治疗的措施；（4）生活无恐惧和悲伤感的

自由，确保具有避免精神痛苦的条件，并予以救治，应提供必要条件使动物表现

出在物种进化过程中获得强烈动机所要实施的行为；（5）享有表达天性的自由，

提供足够的空间，合理的设施及同类动物伙伴。

我国福利化养殖与欧美国家相比还有一定的差距，还有许多需要提升和改进

的地方。我国生猪饲养面临生活空间狭小、卫生条件差、饲养环境恶劣等问题。

福利化养殖关乎着生猪品质和养猪业的可持续发展。福利化养殖的推广，能够促

进我国生猪养殖业产业升级并增强猪肉品质的国际竞争力。

1822年，英国出台《马丁法令》，是人类历史上第一部反对人类任意虐待

动物的法令。此后欧美等国相继出台了动物福利相关法令。目前已有100多个国

家和地区建立了比较完善的农场动物福利法（包括中国香港和中国台湾地区）。

然而，我国还没有农场动物福利法律的出台。不但如此，我国农场动物福利的相

关标准也不够完善。2014年，我国出台了第一部关于生猪福利养殖的团体标准

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——《农场动物福利要求猪》，该标准规定了农场动物猪的福利养殖、运输、

屠宰及加工要求。但是，近年来楼房养猪的兴起和猪场智能化程度的加深，对生

猪养殖福利化提出了深层次的要求。《农场动物福利要求猪》中尚未包含楼房

猪舍的福利化养殖和福利化智能养殖的相关条文。因此，为了在新形势下提升我

国生猪养殖福利化水平，提出了本标准的制定，以期为生猪福利化养殖提供指导

和参考。

二、工作简况

（一）任务来源

动物福利成为近年畜牧业关注的热点，欧美等国相继出台了动物福利的法律

法规和相关标准。中国作为生猪产量世界第一的养殖大国，还未出台关于福利养

猪的国家和行业标准。特别是近年楼房养猪兴起，养猪行业智能化和数字化成为

行业热点，如何在楼房养猪的新业态下实现福利化养殖，如何将智能化技术设备

引入福利化养殖工艺中，成为业内探讨的话题。因此，为了提高动物福利，促进

养猪业的良性发展，特别是立体楼房养猪条件下，加快养猪业福利化、数字化建

设，制定生猪福利化养殖工艺相关标准迫在眉睫。

本标准为《生猪福利化养殖工艺》团体标准中的一个子标准，由浙江省畜牧

产业协会提出并归口，由浙江大学负责标准制定工作。

（二）起草单位和主要起草人

浙江大学是本标准编制的承担单位，浙江省畜牧技术推广与种畜禽监测总站、

浙江省农业科学院、浙江青莲食品股份有限公司、浙江欣宏源生态农业有限公司、

中国农业科学院北京畜牧兽医研究所是本标准编制的协作单位。

本标准主要起草人：汪开英、应永飞、华卫东、王腾浩、赖建兵、熊本海。

（三）主要工作过程

1、成立“生猪福利化养殖工艺”项目起草小组，组织召开标准起草启动会，会

上安排人员分工。

2、收集相关技术资料，进行猪场福利化养殖调研。

3、调查国内外生猪福利化养殖工艺，收集福利化养殖实验数据等。

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4、确定标准起草框架，标准起草应遵循的原则、基本结构和主要内容。

5、编写团体标准征求意见稿。

6、组织召开标准审评会，定向征求意见，征求各方意见后修改标准，形成征求

意见稿。

7、完成标准征求意见公示，根据征求到的意见修改标准后，形成标准送审稿。

8、组织标准审查，形成标准公示