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第5课“粤”食“粤”开心：粤菜分享会（教学设计）粤教版六年级上册综合实践活动

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备课成员

教学内容分析

第5课“粤”食“粤”开心：粤菜分享会（教学设计）粤教版六年级上册综合实践活动

本节课的主要教学内容为粤教版六年级上册综合实践活动的第5课，围绕“粤”食文化，让学生通过观察、实践、分享等活动，深入了解粤菜的特点及文化内涵。教学内容包括：1.粤菜的历史与发展；2.粤菜的主要菜系及代表菜品；3.粤菜烹饪技巧及特色食材；4.粤菜与生活的联系。

教学内容与学生已有知识的联系：学生在前面的课程中已经学习了中华美食文化，对各地菜系有了初步的了解。在此基础上，本节课将引导学生关注粤菜这一地方特色，结合自己的生活经验，发现粤菜的独特魅力。通过分享会，让学生将所学知识运用到实际中，提升他们的综合实践能力。

核心素养目标

本节课的核心素养目标旨在培养学生的文化意识、实践创新及团队协作能力。通过学习粤菜的历史、特点及烹饪技巧，增强学生对中华餐饮文化的认识，提升文化自信；在实践环节，鼓励学生动手制作粤菜，发挥创意，提高实践创新能力；在粤菜分享会环节，培养学生团队协作精神，提高沟通与表达能力，使他们在集体活动中学会相互尊重、合作共赢。通过本节课的学习，使学生将学科知识与社会实践相结合，全面提升综合素养。

重点难点及解决办法

重点：

1.粤菜的特点及文化内涵