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围产期奶牛主要代谢疾病与营养调控

奶牛一年中约有305天在泌乳，280天在怀孕，是一台高负荷运

转的生物机器，而奶牛在围产期中的营养和健康状况又直接关系到整

个产奶周期中的产奶量，是一个很关键的特殊时期，在这一时期极易

发生代谢紊乱，诱发代谢性疾病。围产期一般是指产前3周到产后3

周阶段，其中产前3周称为围产前期（妊娠后期），产后3周称为围

产后期（泌乳初期）。

围产期是下一个泌乳周期的准备和开始阶段，围产期奶牛由于要

经历妊娠、干奶、分娩和泌乳等一系列的复杂生理变化，快速生长的

胎儿对瘤胃产生机械性的压迫作用，导致干物质摄入量减少，而胎儿

和胎盘对养分需要量急剧上升，营养供应严重不足，出现围产前期的

能量负平衡，常常诱发生产瘫痪（产褥热、低血钙）、葡萄糖代谢紊

乱、脂肪肝和酮病、瘤胃酸中毒、皱胃移位、乳房水肿和乳房炎等代

谢疾病。

但如果加强饲养管理和合理调控营养，可以有效预防或减少以上

代谢性疾病。据报道，美国大约有7.2%的高产奶牛患有产褥热，66%

的经产奶牛产犊后患有亚急性低血钙，患有产褥热的奶牛与正常的奶

牛相比，产奶量下降14%，产奶周期缩短3～4年。我国奶牛酮病发病

率占泌乳奶牛群的10%～30%，脂肪肝发病率可达46.7%。

1生产瘫痪

围产期的奶牛由于胎儿生长、分娩和泌乳，在短期内需要动用大

量的血钙，但机体内钙的调节机制在短期内又无法迅速启动，因此，

生产实践中的低血钙发生率极高，而低血钙又是产褥热的直接诱因，

生产上表现为产后瘫痪，产奶量下降，产奶周期缩短，牛奶品质下降，

严重的会造成奶牛瘫痪不起，甚至衰竭死亡。

过去的观点认为，产褥热的病因是干奶后期（围产前期）饲喂过

高水平的钙，使机体内的钙的动用机制产生了“惰性”，但由于分娩

引起的产道剧烈收缩和泌乳，又突然需要消耗大量的钙，因此引发了

产褥热。

但根据阴阳离子平衡试验，这一观点似乎是不正确的。研究表明，

不论日粮中钙浓度的高低，饲喂阳离子和阴离子之差值为负值的奶牛

日粮比阴阳离子差为正值的日粮，产褥热的发病率明显减少。

日粮阴阳离子平衡或阴阳离子差是指奶牛日粮中主要阳离子（Na

＋、K＋、Ca2＋、Mg2＋）与主要阴离子（Cl－、S2－、PO43－）

的含量及其毫摩尔数（mmol）之差。当阴阳离子差为正值时称为阳

离子型日粮，为负值时称为阴离子型日粮。

饲喂添加阴离子盐的日粮后，奶牛产褥热的发病率最低，但从尿

液中排出的钙和镁也增加。饲喂阴阳离子差为负值的高钙日粮时，可

以防止92%的奶牛产后瘫痪的发生。饲喂阴阳离子差为+330.5

mEq/KgDM的日粮时发现，产后瘫痪发病率高达47%，但当阴阳离

子差为-128.5mEq/KgDM时，产后瘫痪的发病率为零。

研究发现，饲喂阴阳离子差为负值的日粮时，奶牛血钙浓度明显

提高；饲喂阴阳离子差为负值的奶牛日粮时，羟基脯氨酸浓度增加，

证明骨骼中钙的动用增加。动物机体内钙主要受甲状旁腺素、降钙素

和维生素D3的共同作用，分别作用于骨骼、肾小管和肠粘膜细胞等

靶器官，调节血钙水平，维持平衡稳定。

生产实践中，围产前期奶牛应少用或不用含钾等阳离子高的苜蓿、

豆粕、甘草、盐和小苏打等饲料，应饲喂含钾低的玉米等饲料，同时

添加使用NH4Cl、（NH4）2SO4、Al2SO4、MgSO4、CaCl

2等阴离子盐。

2低血糖症

葡萄糖是动物重要的营养性单糖，对于维持动物健康，保持生产

性能和提高产品质量具有重要意义。反刍动物由于特殊的消化生理特

点，葡萄糖有其特殊的合成代谢途径，尤其是糖原异生对反刍动物生

产和健康尤为重要。围产期奶牛由于分娩，从干奶期进入泌乳期，需

要提供大量葡萄糖用于乳糖合成。

反刍动物体内能被利用的葡萄糖称为代谢葡萄糖，主要包括外源

葡萄糖和内源葡萄糖。外源葡萄糖主要是指饲料中的碳水化合物，尤

其是非结构性碳水化合物未被瘤胃微生物降解而进入小肠的部分，在

胰腺α-淀粉酶等消化酶的作用下水解为葡萄糖后被吸收，胰腺α-淀粉

酶是消化淀粉的主要消化酶。

由于日粮中碳水化合物在瘤胃