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食堂承包补充协议应急措施

合同编号：__________

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一、应急情况定义

1.1本补充协议所称“应急情况”是指在食堂运营过程中，因不可抗力、意外事件或其他突发情况导致食堂无法正常运营的状态。

（1）自然灾害，如地震、洪水、台风等；

（2）社会事件，如罢工、哄抢、打架斗殴等；

（3）设备故障，如锅炉爆炸、电路火灾等；

（4）食材安全事故，如食物中毒、食材污染等；

（5）其他影响食堂正常运营的情况。

二、应急措施

2.1甲方职责

（1）建立应急指挥部，负责组织、协调、指挥应急情况的处理工作；

（2）制定应急预案，明确应急情况下的各项工作要求和责任分工；

（3）配置应急物资，确保应急情况下食堂的正常运营；

（4）组织应急演练，提高食堂应对应急情况的能力；

（5）及时向乙方通报应急情况，并协助乙方采取相应措施。

2.2乙方职责

（1）积极配合甲方开展应急情况的处理工作，执行甲方应急预案；

（2）在应急情况下，确保食堂食品安全、卫生，满足甲方员工的基本用餐需求；

（3）加强食材采购、加工、储存、运输等环节的管理，防止食材安全事故的发生；

（4）加强食堂设备维护保养，确保设备正常运行；

（5）及时向甲方报告应急情况，并接受甲方的监督和指导。

三、应急情况处理流程

3.1发生应急情况时，乙方应立即启动应急预案，采取措施减轻损失，并及时向甲方报告；

3.2甲方接到报告后，应立即组织相关人员赶到现场，指导乙方开展应急处理工作；

3.3甲方应根据应急情况的特点，制定具体的应急处理方案，并组织乙方实施；

3.4乙方应严格按照甲方的应急处理方案执行，并及时反馈实施情况；

四、违约责任

4.1双方应严格按照主协议和本补充协议的约定履行各自职责，如一方违反本协议，应承担违约责任；

4.2因不可抗力导致一方无法履行本协议的，该方应立即通知对方，并在合理时间内提供相关证明文件，根据情况部分或全部免除违约责任；

4.3双方应共同努力，维护食堂的正常运营，确保甲方员工的用餐安全。

五、其他约定

5.1本补充协议自双方签字（或盖章）之日起生效；

5.2本补充协议一式两份，甲乙双方各执一份；

5.3本补充协议未尽事宜，双方可另行协商解决；

5.4本补充协议的修改、补充必须采用书面形式，经甲乙双方共同签署。

甲方（盖章）：____________________

乙方（盖章）：____________________

签订日期：____________________

一、附件列表：

1.《食堂承包协议》

2.《食堂应急预案》

3.食材安全检验报告

4.食堂设备维护保养记录

5.应急演练方案

6.应急物资清单

7.甲方员工用餐需求统计表

8.乙方食堂运营资质证明文件

二、违约行为及认定：

1.甲方未按照约定提供应急物资或协助乙方处理应急情况，构成违约。

2.乙方未按照约定及时启动应急预案或报告应急情况，构成违约。

3.乙方未按照约定确保食堂食品安全、卫生，造成甲方员工食源性疾病或其他食品安全事故，构成违约。

4.乙方未按照约定加强食材采购、加工、储存、运输等环节的管理，导致食材安全事故的发生，构成违约。

5.乙方未按照约定加强食堂设备维护保养，导致设备故障影响食堂正常运营，构成违约。

三、法律名词及解释：

1.不可抗力：指无法预见、无法避免并且无法克服的客观情况，如自然灾害、社会事件等。

2.应急情况：指因不可抗力、意外事件或其他突发情况导致食堂无法正常运营的状态。

3.应急预案：指为应对应急情况而预先制定的工作计划和措施。

4.食品安全事故：指食品中含有的有毒、有害物质对人体健康造成损害的事件。

四、执行中遇到的问题及解决办法：

1.问题：应急物资不足或损坏。

解决办法：提前采购储备应急物资，定期检查并更新应急物资。

2.问题：应急情况发生时，乙方未及时报告。

解决办法：建立紧急联系方式，确保乙方在应急情况下能迅速报告。

3.问题：食堂设备故障频发。

解决办法：定期检修设备，提前准备备用设备，培训操作人员熟练使用。

4.问题：食材安全事故。

解决办法：加强对食材供应商的审核，定期检测食材质量，确保食材安全。

5.问题：甲方员工用餐需求变化。

解决办法：定期收集