GBT19479-2019 畜禽屠宰良好操作规范生猪.pdf

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GBL19479-2019

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－操作规范

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2019-03-·2:5发布20119-10-011罢幢

国家市场监督管理总y

发布

中国国家标准化管理委员占

,GB／τ19,479.-21019

本标准按照GB／丁1.1-2009结出的规则起草。

本际准代替GB／丁19479-2004《生猪屠宰良好操作规古1））＇与GB／丁19479-20,04相比，主要技术

变化如下z

一一标准名林悔改为《畜禽屠宰良好操作规班生精h

悔改了范围（见第1章.，z,004年脏的第1章卜

一一一悔改了规迫性引用文件（见第2章，2004年陋的第2章J;

－一悔改了术语和定义（见第3章，2004年脏的第3章卜

一一增加了厂区环境（见4.3),;

一一增加了部分设计和布局要求（见5.1..4,,.5.1.8.,,5.1.12):,

一一幢~丁部分设计和布局要求（见5.1.11、s.1.1,3~5.1.15t2004年版的5.3t12,.5.3.13和5.3.4);

一一修改了建筑内部结构与材料（见5.~2...22004年版的5..3..l);

i隆政丁包装间的室温（见5.3.,220,04年版的5..3.14;;

一一删除丁屠宰车l可租分割车间的设计面积要求〈见2004年版的s,.3,..1.5);

增加丁非tx用水的使用原则（见6..1.,l.3).

一一修改丁污水的排放标准要求（见6.1..2.2;2004年版的5..4.2):,

一一增加了危险废弃物的趾理要求（见6..1..的，

一一增加了个人物品存放柜的管理要求（见6,,l.5.4);

一一一修改了设备和I工器具（见6.2..26··2.3.2004年版的5..3,.16）户

一一删除了屠宰分割加工过程（20旧年版的第6章h

一一修改了检验检疫（见第7章，2,004年版的第