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七年级生物下册4.8.3《合理膳食与食品安全》教案(新版)北师大版
科目
授课时间节次
--年—月—日(星期——)第—节
指导教师
授课班级、授课课时
授课题目
(包括教材及章节名称)
七年级生物下册4.8.3《合理膳食与食品安全》教案(新版)北师大版
教材分析
《七年级生物下册4.8.3《合理膳食与食品安全》教案(新版)北师大版》是对学生进行营养健康教育的重要内容。本节课的主要内容有:理解合理膳食的概念,掌握平衡膳食宝塔,了解食品安全的基本知识,提高学生在生活中科学饮食、保障健康的能力。
在教学过程中,我会结合学生的实际情况,利用图片、视频等丰富的教学资源,引导学生通过观察、思考、讨论等方式,深入理解合理膳食与食品安全的重要性,提高学生的健康素养。
核心素养目标
本节课的核心素养目标是提高学生的健康素养,使学生能够理解合理膳食和食品安全的重要性,掌握相关的知识和技能,形成良好的饮食习惯。具体包括:
1.知识与技能:使学生理解合理膳食的概念,掌握平衡膳食宝塔,了解食品安全的基本知识,能够判断和选择健康的食品。
2.过程与方法:通过观察、思考、讨论等方式,培养学生的问题解决能力和科学思维。
3.情感态度价值观:培养学生对健康饮食的重视,形成良好的饮食习惯,提高生活质量。
教学难点与重点
1.教学重点:
(1)合理膳食的概念:使学生理解合理膳食的含义,掌握合理膳食的基本原则,能够根据个人需求制定合理的膳食计划。
举例:通过展示平衡膳食宝塔,引导学生了解合理膳食的构成,明确各类食物的正确摄入量。
(2)食品安全的基本知识:使学生了解食品安全的重要性,掌握辨别食品安全问题的方法,提高在生活中保障食品安全的能力。
举例:介绍食品保存的方法,引导学生了解食品腐败的原因,掌握正确的食品储存技巧。
(3)良好饮食习惯的培养:使学生认识到良好饮食习惯对健康的重要性,学会自主建立良好的饮食习惯,提高生活质量。
举例:通过案例分析,引导学生了解不良饮食习惯的危害,从而激发学生建立良好饮食习惯的内在动力。
2.教学难点:
(1)合理膳食的制定:引导学生根据个人需求制定合理的膳食计划,学会合理搭配食物,满足身体所需的各种营养成分。
举例:在课堂上,教师可以提供一些实际案例,让学生练习根据案例中人物的需求制定合理的膳食计划。
(2)食品安全的识别:培养学生在生活中识别食品安全问题,提高自我保护意识。
举例:通过观看食品安全宣传视频,让学生了解食品安全方面的常见问题,提高学生在实际生活中识别食品安全问题的能力。
(3)良好饮食习惯的坚持:培养学生在生活中践行良好饮食习惯,克服不良饮食习惯,形成长期稳定的良好饮食行为。
举例:教师可以组织学生进行饮食习惯的自我监测,定期反馈自己的饮食习惯,互相鼓励、监督,共同养成良好的饮食习惯。
教学方法与手段
1.案例分析法:通过展示与合理膳食和食品安全相关的案例,引导学生思考和讨论,激发学生的学习兴趣,培养学生的分析和解决问题的能力。
2.小组合作法:组织学生进行小组讨论和合作,让学生在互动中交流想法,共同探讨如何制定合理的膳食计划和如何保障食品安全,提高学生的团队合作能力和沟通技巧。
3.角色扮演法:让学生扮演不同的角色,如营养师、食品安全检测员等,通过角色扮演的方式,让学生亲身体验和理解合理膳食和食品安全的重要性,培养学生的实践操作能力。
教学手段:
1.多媒体演示:利用多媒体设备,展示平衡膳食宝塔、食品安全宣传视频等教学资源,丰富学生的视觉和听觉体验,增强学生的学习兴趣和理解能力。
2.在线教学平台:利用教学软件和在线平台,发布学习任务和案例讨论,方便学生随时随地进行学习和交流,提高学生的自主学习能力和信息素养。
3.实物展示:展示真实的食品样本和食品安全标识,让学生直观地了解不同食品的特点和安全性,提高学生的观察力和实践能力。
教学实施过程
1.课前自主探索
教师活动:
-发布预习任务:通过在线平台或班级微信群,发布预习资料(如PPT、视频、文档等),明确预习目标和要求。
-设计预习问题:围绕“合理膳食与食品安全”课题,设计一系列具有启发性和探究性的问题,引导学生自主思考。
-监控预习进度:利用平台功能或学生反馈,监控学生的预习进度,确保预习效果。
学生活动:
-自主阅读预习资料:按照预习要求,自主阅读预习资料,理解合理膳食与食品安全的基本概念。
-思考预习问题:针对预习问题,进行独立思考,记录自己的理解和疑问。
-提交预习成果:将预习成果(如笔记、思维导图、问题等)提交至平台或老师处。
教学方法/手段/资源:
-自主学习法:引导学生自主思考,培养自主学习能力。
-信息技术手段:利用在线平台、微信群等,实现预习资源的共享和监控。
作用与目的:
-帮助学生提前了
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