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仓库的管理制度

仓库的管理制度（通用10篇）

在社会一步步向前发展的今天，我们每个人都可能会接触到制度，

制度是国家法律、法令、政策的具体化，是人们行动的准则和依据。

相信很多朋友都对拟定制度感到非常苦恼吧，下面是小编收集整理的

仓库的管理制度（通用10篇），欢迎大家借鉴与参考，希望对大家有

所帮助。

仓库的管理制度1

一、保证所有库存原材料数量正确和完好，自然损耗率控制在规

定的范围内。

二、库存物资分区、分类摆放、整齐有条理，便于收发、检查和

盘点。

三、对所有库存物资建立库存记录，及时做好入库数、领出数的

记录。

四、做好有效的防火、防盗、防潮、防霉、防虫蛀、防鼠咬的安

全措施。

五、建立完备的物资验收、领用发放、保管、盘点计划和清洁卫

生，不可采购无计划，保管无档案，领用无手续。

六、掌握各类物资日常用量信息，与各部门用时沟通，发现物资

积压，及时上报主管领导，尽快处理。合理控制库存量，减少资金占

用，加速资金周转。

七、做好原材料入库、领用的.登记工作。

仓库的管理制度2

一、厨房工作人员以及后勤、采购人员上岗前，必须到妇幼保健

院接受一年一次的健康检查。有检查单位签发证明书,取得健康证明后

方可参加工作。

二、厨房工作人员持有效健康合格证明，方可从事食品加工工作。

三、凡患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病（包括病原

携带者），活动性肺结核，化脓性或者渗出性皮肤病及其它有碍食品

卫生的疾病，不得从事接触直接入口食品的工作。

四、凡检出患有以上“五病”者，要立即叫其调离原岗位，禁忌

症患者及时调离率100%。

五、凡厨房人员手部有开放性、感染性伤口，必须要严密包扎，

并戴手套后方可上岗工作。

仓库的管理制度3

库房保管员认真履行收、存、管、发、查等职责。库房管理的好

坏，不仅直接影响经营活动，而且关系到库有物资的安全完整，所以

库房管理至关重要。现制定管理制度如下：

1、认真检查库房周围有无污染源。

2、库房内保持清洁干燥，定时通风保持一定的温度和控制相对湿

度。物品避免阳光直射。

3、库房应作好防蝇、防尘、防鼠工作,保证库内无蝇、无鼠、无

有害昆虫等。

4、食品应分类存放，隔墙离地,防水、防盗、防潮、防霉、防污

染，食品的摆放应利于通风和检查。

5、严禁在库房内存放杀虫剂、农药、药物和其他有毒有害物质。

仓库的管理制度4

一、分餐前要洗手、餐车要做到每餐消毒。

二、按照规定配置消毒液，消毒后用清水冲洗干净，

三、厨房要每餐一清扫，保持室内干净整洁，不得存放与厨房无

关的杂物或有毒有害危险化学品。

四、“三防”设施齐全，并采取安全有效措施，定期杀灭蚊蝇、

蚂蚁、蟑螂和老鼠。

五、每餐所供应的食品，每一品种必须抽取50克置于冰箱冷藏留

样48小时。

六、剩余食品必须专柜冷藏存放，食用前必须充分加热煮透，不

得有过夜食品，不得有变质食品。

仓库的管理制度5

1、食品仓库必须做到卫生、整洁、整齐、专用，有基本的冷藏、

冷冻及保温设施，食品与杂物严格分离，主食和副食分开存放。

2、食品库房周围不能有有毒、有害污染源及蚊蝇孳生地，防止交

叉污染。

3、库房内地面平整、硬化，保持良好通风，避免阳光直接射入，

保持所需温度和湿度。

4、库房内有防蝇、防尘、防鼠及防潮设施，防止食品生虫霉变、

腐败变质。

5、库房内设立食品垫离板、存放台、存放案，做到所有食品离地

离墙10厘米以上。

6、食品库房设专人管理，建立健全食品和原料出入库登记、检查

保管制度，做到定期清洗、消毒、换气，经常保持清洁状态，避免尘

土、异物污染食品。

7、对进库的各种食品原料，半成品应进行验收和登记；掌握食品

的进出状态，做到先进先出，尽量缩短贮存时间。

仓库的管理制度6

一、仓库应当确定一个专管人员，全面负责仓库的管理工作。

二、仓库保管员应当熟悉储存物品的分类、性质、保管业务知识。

三、仓库保管应分类摆放物品，并按时盘存。

四、所有物品入库必须凭购物发票和申购单。

五、按规定时间领取物品，并按规定程序出库。