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食物中毒事件应急预案（共10篇）

目录

TOC\o1-1\h\u12152第一篇:食物中毒事件应急预案 2

26370第二篇:学校食物中毒应急预案管理实施办法 4

3942第三篇:学校食物中毒应急处理办法 7

31973第四篇:食物中毒事件应急处理预案 8

17746第五篇:食堂食物中毒应急预案 16

10876第六篇:学校食物中毒处理预案 19

11293第七篇:校区食物中毒应急预案 21

3725第八篇:学校食物中毒事故处理预案 24

306第九篇:中学食物中毒责任追究制度 28

11153第十篇:群体性食物中毒应急处理预案 29

食物中毒事件应急预案

一、目的

为提高员工中毒事故发生前对员工进行教育，对食品管理人员进行教育，另外在员工食物中毒事故发生以后，为确保项目部能迅速有效地开展抢救工作，最大限度降低员工生命安全风险，提高后期的抢救成功率，特制定本预案。

二、食品安全小组组织机构及职责

组长：院长

副组长：分管后勤服务中心副院长

成员：后勤服务中心主任、副主任、卫生所所长、学院办公室主任、校区主要负责人、后勤处处长、学工处处长、学院团委书记、保卫处处长、二级学院院长书记、学院工会主席。

下设食品安全管理办公室，主任由后勤服务中心主任兼任。

具体分工如下：

1、院长：任务是了解掌握疫情，组织现场抢救指挥。

2、分管后勤服务中心副院长：任务是根据指挥组命令，及时布置现场抢救，对中毒人员的呕吐物取样，保持与当地防疫部门的沟通，并及时通知当事人的亲人。

3、学工处处长、学工处处长、二级学院院长书记：任务是维持现场秩序、保护事发现场、做好当事人、周围人员的问讯记录，保持与当地公安部门的沟通。

4、负责妥善处理好善后工作，按职能归口负责与相关部门的沟通联系。

5、品安全管理办公室主任：负责向各级领导汇报现场紧急情况。

三、食物中毒事故应急措施

1、事故出现立即向急救中心120呼救，讲清中毒人员症状、持续时间、人数、地点，并派人到路口接应。

2、用人工刺激法，用手指或钝物刺激中毒者的咽喉及咽后壁，用来催吐，如此反复直到吐出物为清亮液体为止。

3、对可疑的食物禁止再食用，收集呕吐物、排泄物及血尿送到医院做证物，而防止证物的吸收并保护胃粘膜。

4、对于催吐无效或神态不清者可让其喝牛奶或蛋清等润滑剂来洗胃。

5、用硫酸镁15-3g加水200ml来给中毒者导泻。

6、项目部指挥小组接到报告后，即指令小组全体人员在第一时间赶赴现场，了解和掌握疫情，开展抢救和维护现场秩序，封存事故现场，获取中毒食品化验样品，供卫生防疫部门检验。

7、现场安全员应对中毒事故进行原因分析，制定相应的纠正预防措施，认真填写事故调查报告，并上报集团公司及有关上级机关。

四、应急物资

常备药品：消毒用品、急救物品、担架、氧气袋、硫酸镁等物资。

五、注意事项

1、事故发生后应组织人员进行全力抢救，视情况拨打120急救电话和通知有关负责人。

2、如果患者昏迷则需侧躺送医院救治，以免自然呕吐时，将呕吐物吸入气管里面。

3、不可作口对口人工呼吸，以免将毒物吸入施救者体内造成中毒。

4、误食腐蚀性毒物（如强酸、强碱类）昏迷者、抽筋者或孕妇不可进行催吐。

5、重症中毒者要禁食8-12小时，可静脉输液，待病情好转后，再吃些米汤、面条等易消化食物。

学校食物中毒应急预案管理实施办法

“食物中毒”是指学校食堂等经营加工场所突然发生对人的身心健康、生命财产造成严重威胁的重大突发公共卫生事件。它一旦发生，将会对师生生命安全、身心健康造成重大威胁，对学生的身心发展造成不良影响，对教育教学的正常开展造成严重影响，甚至会造成恐慌进而影响社会安定。为了保护全校师生员工人身安全，提高突发公共事件的危机忧患意识和应急处理能力，确保反应快，措施得力，应对沉着、行动准确、组织有序，将危害控制在最小范围内，损失减少到最低限度，特制定本预案管理办法。

一、组织机构

学校成立突发公共事件应急指挥领导工作小组。

组长：

副组长：

组员：

工作职责：

1、指导突发公共危机应急事件的宣传教育、培训、演练；

2、负责突发公共危机应急事件发生时的指挥、协调、施救、信息发布、善后处理等工作，沉着应对，果断处置发生的突发公共危机应急事件。

二、应急目标

1、全力保护师生的生命安全。

2、阻止不良事态的蔓延或发展。

3、维护师生的身心健康，稳定师生情绪。

4、平息各种恐慌，维护正常的教育教学秩序。

5、维护学校的完整和校产安全。

三、突发公共危机应急事件应急实施流程

1、食物中毒或疑似中毒并具有报告能力的学生、食堂工作人员、其他非疑似中毒学生、班主任