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(每日一练)高中生物必修一组成细胞的分子知识点总结(超全)

单选题

1、在“检测生物组织中的蛋白质”实验中，下列实验材料最适合的是（）

A．梨汁B．植物油C．蛋清稀释液D．西瓜汁

答案：C

解析：

斐林试剂用于鉴定还原糖，反应颜色为砖红色沉淀；双缩脲试剂用于鉴定蛋白质，颜色反应为紫色；淀粉遇碘

变蓝；脂肪可用苏丹Ⅲ染液鉴定，呈橘黄色。还原性糖的鉴定需要水浴加热，脂肪颗粒的观察需要使用显微镜。

A、梨汁富含还原糖，是鉴定还原糖的理想实验材料，不适合作为检测蛋白质的实验材料，A错误；

B、植物油富含脂肪，是鉴定脂肪的理想实验材料，不适合作为检测蛋白质的实验材料，B错误；

C、蛋清稀释液富含蛋白质，是鉴定脂肪的理想实验材料，C正确；

D、西瓜汁不适合作为检测蛋白质的实验材料，D错误。

故选C。

2、在组成生物体蛋白质的各种氨基酸中，每种氨基酸所含的氨基数目是（）

A．至少2个B．至多2个C．至少1个D．至多1个

答案：C

解析：

蛋白质的基本组成单位是氨基酸，组成蛋白质的氨基酸的结构特点是：至少含有一个氨基和一个羧基，且都有

一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上；氨基酸通过脱水缩合反应形成肽链，两个氨基酸脱水缩合形成的

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化合物叫二肽，多个氨基酸脱水缩合形成的化合物叫多肽。

据分析可知，组成生物体的蛋白质的氨基酸的结构特点是至少含有一个氨基和一个羧基，并都有一个氨基和一

个羧基连接在同一个碳原子上，C正确。

故选C。

3、某实验小组用碘液、苏丹Ⅲ染液和双缩脲试剂测得甲、乙和丙三种植物的干种子中三大类有机物的颜色反

应如表所示，其中“＋”数量的多少代表颜色反应深浅程度。下列有关叙述正确的是（）

试剂

碘液苏丹Ⅲ染液双缩脲试剂

种子

甲＋＋＋＋＋＋＋

乙＋＋＋＋＋＋＋＋

丙＋＋＋＋＋＋＋

A．三种植物的干种子中蛋白质含量最多的是甲，含淀粉最多的是丙

B．与苏丹Ⅲ染液和双缩脲试剂分别发生颜色反应最明显的依次是乙和丙

C．用苏丹Ⅲ染液可检测干种子中的脂肪，制片时需要用70%的酒精洗去浮色

D．利用双缩脲试剂检测物质时，需要在水浴加热条件下先后加入双缩脲试剂A液和B液

答案：B

解析：

生物组织中化合物的鉴定：（1）斐林试剂可用于鉴定还原糖，在水浴加热的条件下，溶液的颜色变化为砖红

色（沉淀）；斐林试剂只能检验生物组织中还原糖（如葡萄糖、麦芽糖、果糖）存在与否，而不能鉴定非还原

性糖（如淀粉）。（2）蛋白质可与双缩脲试剂产生紫色反应；（3）脂肪可用苏丹Ⅲ染液（或苏丹Ⅳ染液）鉴

定，呈橘黄色（或红色）；（4）淀粉遇碘液变蓝。

A、甲种子中加入碘液、苏丹Ⅲ和双缩脲试剂后都有颜色反应，且加入碘液后颜色最深，说明甲种子含有淀粉、

蛋白质和脂肪，且淀粉含量最多。同理，乙种子中主要含脂肪，丙种子主要含有蛋白质，A错误；

B、苏丹Ⅲ染液与脂肪发生颜色反应，双缩脲试剂能与蛋白质发生紫色反应，且含量越大，颜色越深，因此，

相应的物质与苏丹Ⅲ染液、双缩脲试剂发生的颜色反应最明显的分别是乙组和丙组，B正确；

C、脂肪用苏丹Ⅲ染液鉴定，呈橘黄色，需要有显微镜观察，且制片时需要用50%的酒精溶液洗去浮色，C错误；

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D、利用双缩脲试剂检测物质时，需要先后加入双缩脲试剂A液和B液，但不需要水浴加热，D错误。

故选B。

4、下列选项中，元素组成完全相同的是（）

A．核酸、核糖B．ATP、核酶

C．血红蛋白、生长激素D．三碳糖、葡萄糖

答案：B

解析：

化合物的组成元素：

糖类的元素组成：主要含C、H、O；

脂质的元素组成：主要含C、H、O，有的含有N、P；

蛋白质的元素组成：主要为C、H、O、N，也含有少量P、S；

核酸的元素组成：C、H、O、N、P。

核酶是具有催化功能的小分