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保健品的营养价值

摘要

当我们谈论保健品时，我们都很少有系统的了解，通常都是通过电视上的广

告宣传来了解。消费者如何在广告堆中找到他们真正需要的保健品。同时，我们

也必须考虑消费者为什么需要保健品，所以必须知道保健品的某些营养价值。不

能盲目追随潮流购买保健品，因为是药三分毒，对症的“药”才是正确的做法。

关键字：保健品、营养价值、认识

一、对保健品的认识及发展

我国的保健品行业始于20世纪80年代，至今已有三十多年的历史。我国《保

健食品管理办法》中把保健品定义为:具有特定保健功能的食品，即适用于特定

人群使用，具有调节机体功能，不以治疗为目的的食品。近年来，随着居民收入

水平不断提高，医疗保健意识不断提高，人口老龄化和亚健康群体不断增多，中

国保健品市场发展迅速。由于保健产品进入居民的生活，保健产品的真正营养价

值也引起了人们的关注。

由于保健品和药品对人体健康都有一定的作用，消费者便误以为保健品就是

药品，两者没有区别，更有好多人在生病后，不去就医而是选择去吃一些保健品，

把保健品当成药物。然而，保健品和药品在多方面都有不同，百姓们不应把这两

个混淆。药品生产技术和药品生产过程都受到国家有关部门的严格控制，要经过

多年的药理，病理和病毒认真测试以及临床观察，经有关部门批准后，才可以投

放市场进行分销，而保健品的生产却没有这么繁琐。因此，这些药物具有明显的

效果和适应症状，它们可以杀死某种病毒，可以促进机体伤口的愈合，但保健品

是用于调节机体功能的，可以提高人体免疫力、改善健康状况、降低疾病风险，

它们不用于治疗疾病，所以显而易见，药品和保健并不是同一个概念。药物是用

于治疗人类疾病，而保健品是调节人体生理功能的。保健品适合于各种群体，包

括将抗群体，亚健康人群以及需要保健辅助的病人，虽然保健品在短期内看不出

效果，但从长远来看，它们可以很好地调节机体的功能，从而提高身体免疫力的

使用。药物专注于特定患者群的特定症状，应用范围相对狭窄。通常保健品的原

材料是动植物、矿物质和其他提取物，它们没有毒性或副作用，但药物成分可能

有一些明显有毒的物质。

二、保健品有别于药品

《保健食品管理办法》中把保健品定义为:具有特定保健功能的食品，即适

用于特定人群使用，具有调节机体功能，不以治疗为目的的食品。从保健食品的

定义我们不难看出，很容易看出保健品含有一定量的功能成分，可以调节人体的

功能，具有特定的功效，适用于特定人群。但保健品不能直接用于治疗疾病，它

是人体的一种调节剂，营养补充剂。而药品可以直接用于治疗该疾病。可以看出，

健康食品是食品，但与传统食品不同，因为一般食品不具备特定功能，无特定的

人群食用范围，但保健品对疾病的治疗有一定的效果，但不是药物，不是针对疾

病的治疗。无论保健品的类型如何，它都有医疗保健，不能治疗疾病，但它可以

长时间使用以使人受益。

保健食品的原料组成有多种方式，近年来出现了以中草药为原料的组成方

式，而中草药用于人类保健自古就有。古人将中草药分为上品药、中品药、下品

药。上品药用于人体保健，加之中、下品药按君、臣、佐、使配伍，对症下药以

治疗疾病。《神农本草》和《本草纲目》中说：“上药养命以应天，无毒、多服、

久服不伤人。欲轻身益气，不老延年者，本上经。”。南朝名医陶弘景说：“上

品药性，亦能遣疾。但势力和厚，不为速效。岁月常服必获大益。”。其他中草

药一般都有一定的毒性。可见古人深得用中草药对人体保健和治病的精髓。

三、保健品的价值

保健品是指具有特殊健康功能的产品。适合某些特定人群进食，具有调节机

体的功能，而不适用于治疗疾病。保健品在某些方面比营养补充剂有着更多的健

康益处。比如可以改善人体的矿物质不均衡，因此保健品在某些方面具有更大的

优势。在药力吸收方面药片的吸收并不能完全的吸收一些保健品在药酒比药片更

佳好。例如“妙沁药酒”、“柏龄粮液”。

虽然保健品不是药物，但它们可以调节生理功能并可用于辅助治疗。国家对

保健食品的功能规定有27种，包括：免疫调节、调节血脂、改善视力，促进排

铅、清咽利喉、调节血压、耐缺氧、抗辐射、减肥、促进生长发育、调节血糖、

延缓衰老、改善记忆、改善睡眠，促进泌乳、抗突变，抗疲劳、改善骨质疏松、

改善营养性贫血，对化学性肝损伤有辅助保护作用，美容，改善胃肠道功能。

今年来亚将康群体的不断扩大，他们成为保健品的最大受益群。保健品可以

改善我们的亚健康状态。随着社会竞争的加剧，生活和工作的步伐不断加快，对

人们的身