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2024年营养配餐员理论知识考试题库
及答案(含A.B卷)
A卷:
单选题
1了解就人员()是营养配餐员进行市场调查的目的和内容。()
.餐的
A、职业、餐饮习俗等
B、日常喜好
C、家庭状况
D、就餐目的
参考答案:A
2.规范性保护性工工艺包括(()
加)。
A、洗涤
B、挂糊
C、消毒
D
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