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中国饭店协会美团
ALITYASSOCIATION
2024
2024
火锅产业发展报告
火锅产业发展报告
数据来源：美团团购（2024年3月）
数据来源：美团团购(2024年3月)
目录content
目录content
PART01火锅行业发展概述PART02火锅消费人群洞察
PART01火锅行业发展概述PART02火锅消费人群洞察
-火锅行业整体发展现状-火锅消费者画像分析
火锅行业整体发展现状-火锅消费者画像分析
-火锅细分品类发展概况
三火锅细分品类发展概况-火锅消费者的消费偏好分析
-火锅消费者的消费偏好分析
-各区域市场发展概况
各区域市场发展概况
-火锅品类品牌发展概况PART03火锅行业发展趋势洞察
火锅品类品牌发展概况
PART01火锅行业发展概述
PARTc01火锅行业发展概述
-火锅行业整体发展现状
-火锅行业整体发展现状
-火锅细分品类发展概况
-火锅细分品类发展概况
-各区域市场发展概况
一各区域市场发展概况
-火锅品类品牌发展概况
火锅品类品牌发展概况
门店数量概况
门店数量概况
火锅依然是正餐赛道中最大的单品，门店数量占比居首位，且占比逐步提升
火锅依然是正餐赛道中最大的单品，门店数量占比居首位，且占比逐步提升
从美团平台近4年数据来看，线上正餐品类中火锅门店数量持续位居榜首，其次是烧烤、特色菜，同时就门店数增长率来看，2023年1月起至今，火锅门店数量持续提升。
从美团平台近4年数据来看，线上正餐品类中火锅门店数量持续位居榜首，其次是烧烤、特色菜，同时就门店数增长率来看，2023年1月起至今，火锅门店数量持续提升。
截止2024年第一季度，火锅门店数在正餐门店数中占比达20%
截止2024年第一季度，火锅门店数在正餐门店数中占比达20%
美团线上正餐品类近3年营业中门店数量占比分布
美团线上正餐品类近3年营业中门店数量占比分布
11%3%2%4%2%8%4%
3%5%2%2%3%4%2%8%4%4%
20%17%
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