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老人女人常喝桑叶茶

文章导读：桑叶在《本草纲目》中记载：“桑箕星之精神也，蝉

食之称文章，人食之老翁为小童，桑叶又名：“神仙草”，日本人称

桑叶茶为长寿茶。

桑叶是植物之王，有“人参热补，桑叶清补”之美誉，富含人体

17种氨基酸，粗蛋白，粗脂肪，是国家卫生部确认的“药食同源”植

物，被国际食品卫生组织列入“人类21世纪十大保健食品之一”，成

为人类绿色新食品源。

桑叶茶用开水冲泡，清澈明亮，清香甘甜，鲜醇爽口，尤其对中

老年人及不宜饮茶的人提供了一种新型饮品，使其在饮茶过程中得到

一定的保健效果，常饮此茶有利于养生保健，延年益寿。[1]

中国的栽桑养蚕的历史悠久。远在商周时期已有发展。

桑叶茶霜后桑叶比春桑叶钙、镁含量高，建议不要选购市面那种

养蚕用的普通桑叶茶，非霜后桑叶颜色鲜绿。真正的百年桑树霜后桑

叶茶，汤色为黄亮色的。霜后桑叶茶呈白色，经有关部门检测夏津的

白桑叶水溶性物质比其它普通桑叶的水溶性物质高出5%左右。桑叶的

矿物含量与这儿的土壤有关。起初，人们可没认识到这里土壤的优势，

因为这种沙质土壤的流动性强，栽种庄家不容易成活。后来，人们只

好去尝试种植果树来封沙造林。结果发现桑树长势特别地好，结出的

果实肉厚味甜。于是便开始大面积种植桑树了。

制作方法

糖尿病现代临床医学研究表明，桑叶中含有丰富的氨基酸、纤维

素、维生素、矿物质以及多种生理活性物质，具有降血糖、降血压、

降血脂、延缓衰老等多种保健功效[3]。对糖尿病、高血压、高血脂

患者都有辅助治疗作用。这些作用都与桑叶中含有的活性成分有关与

桑叶。

桑叶茶的生产加工工艺需经采桑、洗晾、切叶、杀青、揉搓、解

块、烘干、制香等工序。[4]传统桑叶茶都是通过热加工方法，如炒

干，烘干等高温加工，会导致桑叶流失活性成分，无法达到降糖效果。

为改善这个问题，糖尿病现代学者不断研究和尝试，发现在在低温下

加工的冻干桑叶茶，最大程度地保留了桑叶中的多糖、黄酮和生物碱

类DNJ成分，饮用后降糖效果明显。

适用对象

本品适宜糖耐量异常人群、轻型糖尿病人群、2型糖尿病及糖尿病

高危人群、1型糖尿病的辅助治疗、糖尿病合并高血脂症、糖尿病神经

病变及并发症、心脑血管病人群的辅助治疗，更具正常人群的养生保

健功能。

主要功效

降低血糖

桑叶中含有N-糖化合物(N-containing-sugars)，具有抑制血

糖上升的药理作用，可用于防治和治疗糖尿病。[5]桑叶原物具有抑

制血糖上升的功能，其主要功能成份是桑叶中的“生物碱”，这是一

种具有特殊功能的成份，它是其它动、植物所没有的。日本医学界称

这种特殊组成为“DNJ”物质。其主要作用是抑制蔗糖酶、麦芽糖酶、

a-葡萄糖甘糖、a-淀粉酶的分解，能刺激胰岛素分泌，降低胰岛素分

解速度。

消疮祛斑

研究证明，桑叶还有良好的皮肤美容作用，特别是对脸部的痤疮、

褐色斑有比较好的疗效。桑叶富含黄酮化合物、酚类、氨基酸、有机

酸、胡萝卜素、维生素及多种人体必需的微量元素，这对改善和调节

皮肤组织的新陈代谢，特别虽抑制色素沉着的发生和发展均有积极作

用。另外，坚持常饮还有减少皮肤或内脏中脂褐质（即老年斑）的积

滞。

减肥清脂

桑叶茶可以减肥，就是与桑叶“消肿”、“清血”的作用有关。

桑叶茶之所以能够消肿，是因为桑叶有利水的作用。利水作用与利尿

作用不同，不光可以促进排尿，还可以使积在细胞中的多余水分排走。

所以桑叶茶能够改善所谓的水肿现象。清血是将血液中过剩的中性脂

肪和胆固醇排清。血液中的中性脂肪或胆固醇增加过多就是高血脂症。

所以胖人多为高脂血症患者。桑叶有改善这种高血脂的作用。

降低血粘

高脂血症病人的血液粘度高，在毛细血管中的流动特别不畅通。

毛细血管只有我们头发的1/100那么粗，所以容易堵塞。心肌梗塞和

脑溢血都是毛细血管堵塞的结果。桑叶中含有强化毛细血管、降低血

液粘度的黄酮类成分，所以在减肥、改善高脂血症的同时，又有预防

心肌梗塞和脑溢血的作用。

营养丰富

含有多种维生素及矿物质、氨基酸、碳水化合物和植物纤维。

1993年国家卫生部确认：桑叶“药食同源”。桑叶是上好的功能食品，

它能降压、降脂、抗衰老增加耐力、降低胆固醇、抑制脂肪积累、抑

制