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客房服务员理论知识考试题及答案
单选题
1.用软刷刷地毯污渍时，用采用（）的办法，以减轻对地毯的损伤。
A、直刷
B、横刷
C、旋刷
D、挑刷
参考答案：C
2.清扫整理客房时，在完成了收集杯子和烟灰缸这一工序后，接下来的工作是（）。
A、撤换床上用品
B、整理床铺
C、除尘除迹
D、补充房间用品
参考答案：A
3.服务员在进行办公长包房的布置时，除常规（）外，还可额外提供订书机、回形针和文件夹等文具用品。
A、文具用品
B、设施设备
C、生活用品
D、清洁用品
参考答案：A
4.（）是客房服务员在一般情况下首先要进行清扫的房间。
A、空房
B、普通住人房
C、VIP房
D、挂有“MUR”牌的房间
参考答案：D
5.新员工岗前培训计划实施，最后需要完成整个（）测试。
A、房间实操
B、清洁卫生间
C、铺床
D、三项都要
参考答案：A
6.特色客房是指根据本饭店实际情况、结合本地综合资源及不断发展变化的（）而特别设计和布置的客房。
A、结果
B、要求
C、形式
D、客人需求
参考答案：D
7.个性服务就是有针对性地满足不同客人（）个别需求的服务。
A、合理的
B、额外的
C、所有的
D、不同的
参考答案：A
8.客房卫生间垃圾桶与房间垃圾桶的清洁保养质量标准一样，但其中最大的不同部分是（）。
A、做到无污物
B、需要无积存垃圾
C、桶内外要清洁干净
D、摆放垃圾桶的地方
参考答案：D
9.洗衣房洗衣机主要包括两种，即（）和干洗机。前者主要用于棉织品洗涤，后者主要用于一些不适合水洗的布草和衣物，比如一些缩水、变形及褪色的织物。
A、湿洗机
B、干衣机
C、洗干一体机
D、熨染机
参考答案：A
10.（）不属于了解客情个人资料的内容。
A、姓名与性别
B、喜好与忌讳
C、宗教信仰
D、家庭住址
参考答案：D
11.进行（）工作，是饭店管理人员按一定的标准检查房间，从而保证客房清洁保养质量的一个重要手段。
A、复查
B、复检
C、查房
D、抽检
参考答案：C
12.布置客房卫生间的客用品，要按规格标准配齐，摆放要（）。
A、整齐有序
B、美观实用
C、按照习惯
D、错落有致
参考答案：A
13.（）不属于客房消耗物品。
A、宣传用品
B、烟灰缸
C、茶叶
D、火柴
参考答案：B
14.如果发现客人在等待你的工作结果时，手托住了自己的脸，则表示其（）。
A、愿意配合你
B、轻松自信
C、焦虑紧张
D、自我防卫
参考答案：A
15.将毛毯铺在床上时，应将床头毛毯反折（）作为被头。
A、25厘米
B、30厘米
C、20厘米
D、38厘米
参考答案：A
16.客房卫生间的垃圾桶要做到无积存垃圾和（），这是对卫生间清洁保养的要求之一。
A、污水
B、污渍
C、污物
D、异味
参考答案：C
17.客房消耗物品的定额一般以（）作基础确定每天的需要量。
A、开房率
B、标准间的数量
C、入住率
D、物品消耗率
参考答案：B
18.某饭店客房的玻璃杯每间天的损耗率定为4%，客房所配置平均2个，如果饭店某月出租的客房总数为800间天，则该月客房玻璃杯的损耗为：（）只。
A、32
B、46
C、60
D、64
参考答案：D
19.（）是用于泡洗法清洁地毯时必须的用品。
A、地毯清洁剂
B、高泡清洁剂
C、吸水机
D、吹风机
参考答案：B
20.不属于客用固定物品的是（）。
A、床单
B、圆珠笔
C、文具夹
D、毛巾
参考答案：B
21.客房服务员征求失主意见是否要向公安局报案时，要认真填写记录，并（）。
A、让客人签字
B、让客人重复述
C、让客人确认
D、让客人报案
参考答案：A
22.客房管理人员检查电视机，主要查看电视机是否干净无尘、使用正常且（）。
A、检查电视的信号是否清楚
B、调至规定的频道和音量
C、调试电视机的不同频道
D、测试电视机的图像清晰度
参考答案：B
23.衣橱壁橱内的物品要配备齐全、完好，并且需要（）以及无污渍。
A、经久耐用
B、时尚新颖
C、经常更换
D、摆放整齐
参考答案：D
24.饭店设立客房服务中心能更好地保持楼面的（）。
A、安静
B、优美
C、舒适
D、整洁
参考答案：A
25.铺床时，第一张正面朝上的床单的是（）。
A、垫单
B、衬单
C、盖单
D、托单
参考答案：A
26.夜床服务通常在晚上（）以后开始,或者按服务台的要求进行。
A、5时
B、6时
C、7时
D、8时
参考答案：B
27.（）洗涤力较强，去污效果好，适用于清洁较脏的地毯。
A、干泡洗法
B、喷吸法
C、湿旋法
D、干粉法
参考答案：B
28.如果访客须留宿，服务员应请其到（）办理手续。
A、保安部
B、前台部
C、客房服务中心
D、礼宾部
参考答案：B
29.在客房服务过程中，要求服务员具备（）能力。
A、
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