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麦冬种植技术

麦冬，百合科沿阶草属多年生常绿草本植物，根较粗，中间或近

末端常膨大成椭圆形或纺锤形的小块根，茎很短，叶基生成丛，禾叶

状，苞片披针形，先端渐尖，种子球形，花期5-8月，果期8-9月。

麦冬原产中国，日本、越南、印度也有分布。中国南方等地均有栽培。

生于海拔2000米以下的山坡阴湿处、林下或溪旁。

麦冬的小块根是中药，性微寒,味甘微苦。有生津解渴、润肺止咳

之效。用于肺燥干咳，虚劳咳嗽，津伤口渴，心烦失眠，内热消渴，

润燥便秘，主治冠心病心绞痛、慢性胃炎、暑天汗出虚脱、肠燥便秘、

糖尿病等症。麦冬除药用外，还广泛用于保健、食品等市场。

产量及效益

麦冬亩产干品150公斤，高产可达250公斤，生产周期1年。以

每亩产商品麦冬150-200公斤计算，当前市场价格统货为40-50元/

公斤计，每亩每年可创产值6000元以上，效益很可观。因此，麦冬主

产地应以市场为导向，适度扩大麦冬种植面积，满足市场需求，不失

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生长习性

麦冬喜温暖湿润气候，炎热夏季，温度高于35℃生长受到抑制。

适宜在疏松、肥沃、排水良好的中性或微碱性的壤土或砂质壤土中生

长，过砂、过黏或酸性土壤生长不良。

麦冬为常绿植物，耐寒冷，冬季-10℃植株不会受冻害。一年四季

均可生长。春季栽后15天抽叶返青，25天生长出营养根，栽后3个

月开始分蘖，开花时地下块根开始形成，9～10月为生长块根盛期，

11月为块根膨大期，1～2月膨大缓慢，第二年3～4月随气温升高迅

速膨大。

选地整地

麦冬须根发达，选择肥沃、疏松、土层深厚、具有排灌条件、前

茬为禾本科植物的砂质壤土地块。亩施5000kg优质农家肥，10Okg

腐熟饼肥，10Okg过磷酸钙。深耕25cm，反复细耙，使表土细碎，

整平后做成1～1．5m宽平畦，南方做成宽高畦，畦间沟宽30～

40cm，使流水通畅。麦冬植物矮小又耐阴，可以间作，怕高温。

繁殖方法

用分株繁殖法。

北方地区“春分”至“清明”期间；南方4月中、下旬至5月上

旬栽种为宜。边收边栽。选生长旺盛、无病虫害的壮苗，切下块根和

须根，剪去叶尖(保留约6cm)和老根茎，以茎基部断面出现白色放射

状花心(菊花心)，叶片不散开为度。这时拍松基部，使其分成单株，再

捆成小把，用水稍浸即可栽植。在整好的畦内，按行距15～20cm开

约5cm深的沟，每隔8～10cm为1穴，每穴放苗3株。基部对齐，

使株间稍分开，垂直栽下，填土至叶基部踏实，做到地平苗正。种苗

不能栽得过深，以防变成“高脚苗”而结块根少；但也不能栽得太浅，

如基部高于地面，易被晒死。

麦冬苗最好是边刨边栽。如遇劳力紧张，当日栽不完，则需“养

苗”。养苗的方法是把理好的种苗扎成小捆，放水中浸泡一下，使其

吸饱水，然后竖立在阴凉潮湿处，让茎基着地，周围培湿土，每天或

隔开洒一次水，以免干燥或发热烧苗。养苗时间不能超过7天。

田间管理

1.浇水保苗：麦冬喜湿润的土壤，特别是在栽种后立即浇透水，

使土壤和苗基部充分接触，以利早发根成活。数天后再浇1次，一般

15天可返青。以后视墒情适时浇水，雨季及时排出地中积水，以防烂

根。

2.中耕除草：麦冬为须根植物，需疏松土壤，严防板结。从栽植

到收刨，浇水或雨后都要适时松土除草。5～7月，杂草滋生快，长势

旺，应即时结合松土进行除草。松土易浅，以免伤根。整个生长期保

持地中无杂草。

3.追肥：麦冬生长期长，需肥量大，除重施基肥外，还要巧施追

肥。栽后1个月(5月份)，苗已返青，应结合浇水每亩追施尿素10～

15kg，或鲜人粪尿750kg，以提苗促壮；7～8月追施100kg腐熟饼

肥和适量草木灰或者腐熟人、羊粪1000kg