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酒店餐饮部面试问题(共3篇)

酒店餐饮部面试问题1、你原来酒店的餐饮主要客源是如何构

成的？

2、能否说说看酒楼和酒店餐饮部的不同？为什么酒楼会赚钱而

餐饮部往往不赚钱的？

3、对厨房的控管你觉得用什么样的方式比较好？为什么？

4、厨房成本计算中的外加和内扣有什么区别？

5、你觉得山庄目前适合的菜肴产品是什么（什么菜系或什么方

向）？为什么？

6、对贵重酒水你是如何控制？

7、你根据山庄具体的包厢数和大厅桌数来确定具体的人员配

置？

8、能否说说会议接待的主要注意事项和会议接待的物质配备？

9、在餐饮工作中你觉得最得意的一件事情，请详细说说看？觉

得最失败的一件事情？

10、对于餐饮投诉问题你能否说说你的观点，并详细说明

#2楼回目录酒店餐饮部面试问题(第2篇)酒店餐饮部面试问题|

2015-10-3021:59酒店餐饮面试常用问题#e#

1你在学校时曾参加过哪些课外活动?

2求学时,你曾利用过课余时间打工吗?

3你在学校时,曾担任过什么职务?

4还有哪些方面你觉得自己的特长没有写在履历表上?

5你觉得你在时间安排方面的能力如何?

7你觉得自己最大的优缺点各是什么?

8你通常从事什么样的休闲活动?

9请描述一下你自己的个性?

10你找工作时最在乎的是什么?请谈一下你理想中的工作?

11你认为有礼貌的服务和敏捷的服务哪个更重要？

12请阐述本岗位的工作流程？

13你觉得什么样的人最难相处?

14公司什么样的管理风格是你所欣赏的?

15你比较喜欢团队合作的工作方式,还是独立作业?

16在工作中,你与同事之间发生问题时,你会怎么做?

17对于领导的批评,你通常会有什么样的反应?

18在工作中,如果明知“这样做不对”,你还会按主管的指示去做

吗?19请谈谈在工作时曾经令你感到最沮丧的一次经历?

20你与同事之间的相处曾有不愉快的经历吗?

21假如你有一个常客总是抱怨某种菜品不合口味，你怎样对他

解释？22你如何克服工作的低潮期?

23你可以接受工作外调的安排吗?

24请谈谈你对加班的看法?

25你想通过哪些方式得到晋升机会?

26你觉得要获得职业上的成功,需要具备什么样的特质和能力?

27你的期望待遇是多少?

28你会考虑接受低于期望的待遇吗?

29你对于我们公司了解多少?

#3楼回目录酒店餐饮服务行业英语面试题酒店餐饮部面试问题

|2015-10-3017:14

1、您认为您的岗位职责有哪些？

whatdoyouthinkofyourresponsibilityforthisjob?

2、您的英语水平如何？

howdoyoulikethelevelofyourenglishskill?

3、能用英语自我介绍吗？

couldyouintroduceyourselfinenglish?

4、您是如何培训本部门员工的？

howdoyoutrainthestaffofyourdepartment?

5、如果酒店正式录取您，您上班第一件事是做什么？

ifyouareemploybythehotel,whatwillyoudofirstly?

6、请画出西餐banquet流程图.

pleaseillustratetheprocedureofwesternrestaurantbanquet.

7、您如何理解服务行业的“服务意识”？

howdoyoucomprehendthe“serviceconsciousness”ofservice

trade?

8、您是如何理解职业道德的？

howdoyouperceivethemoralityofcareer?

9、请举例您在工作中遇到的几件困难，而您是如何克服的？

couldyoulistsomedifficultiesduringyourwork?andhowdidyou

conquerthem?

10、您对您以前的直属领导有何看法？

howdoyoulikeyourseniorleaderwholedyoudirectlybefore?

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