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公司质量安全管理制度

为保障人民民众身体健康和生命安全，增强食质量量监察管理，

保护花费者的合法权益，依照《中华人民共和国食品卫生法》及其实

施细则、《国务院对于增强食品等产品安全监察管理的特别规定》、《中

华人民共和国进出境动植物检疫法》及其实行细则、《中华人民共和

国进出口商品检验法》等法律法例规定以及其余食品安全有关规定，

我单位就促使入口食品经营活动的安全、科学管理，拟订本制度，本

单位全体职工一定恪守本制度。

一、组织机构、部门和岗位职责

组织机构：

食品安全负责人

食品安全管理人员

采买部质管部销售部

采买专员查收员仓管员业务专员

各部门职能：

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1)食品安全负责人：监察各岗位食品安全质量管理职责的执行，

保证安全质量管理工作的正常有效运转；任免分配人员，提出、

审批各岗位人员的工作职责和分工安排；带头学习食品安全质量

管理知识和有关规定，率领全体职工不停提升食品安全质量意识。

2)食品安全管理人员：对入口食品安全质量管理负全面责任；负

责成立、健全安全质量管理制度，增强对业务人员的安全质量

教育，保证安全质量管理制度的落实和实行。按期展开质量教

育和培训工作。食品安全管理人员直接向食品安全负责人报告入

口食品安全质量管理的整体状况。

3)采买部：禁止采买法律法例禁止上市销售的食品;禁止从证照不

全的公司采买食品;进货时仔细检验供货单位的《食品生产允许

证》、《食品流通允许证》、《营业执照》和《检验合格证》;

对检验不合格和无合法根源的食品，果断拒绝进货。发现有冒

充伪劣食品时，实时报告当地工商行政管理部门。

4)质管部：食品寄存库房安全管理工作负直接责任；准时做好库房

的洁净卫生工作，保证食品的寄存设备安全、无害、无污染；

负责监察库房的卫生环境,保证寄存食品的质量；发现可能影响

食品安全的问题应立刻解决，或向食品安全管理人员报告。

5)销售部：禁采买法律法例禁止上市销售的食品；仔细检验出口

商的商业登记证书、食品生产允许证、或其余出口国有关证书，

以及出口国的检验检疫证明文件等。保证所售出的食品在保质

期内，并应按期检查在售食品的外观性状和保质期，发现问题

立刻下架，同时向食品安全管理人员报告。

岗位职责：

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1)负责人岗位职责：对食品的经营负全面责任;负责成立、健全质

量管理系统，增强对业务经营人员的质量教育，保证质量管理

目标和质量目标的落实和实行。按期展开质量教育和培训工作，

每年组织一次全员身体检查。

2)管理人员岗位职责：对食品安全管理工作负直接责任;准时做好

营业场所和库房的洁净卫生，保证食品的经营条件和寄存设备

安全、无害、无污染;成立并管理职工健康档案，每年负责安排

从业人员的健康检查,监察检查职工保持平时个人卫生;负责监

察营业场所和库房的温湿度在规定的范围内,保证经营食品的质

量;发现可能影响食品安全的问题应立刻解决，并向负责人报告。

3)购销人员岗位职责：禁止采买法律法例禁止上市销售的食品;禁

止从证照不全的公司采买食品;进货时仔细检验供货单位的《食

品生产允许证》、《食品流通允许证》、《营业执照》和《检验

合格证》等;保证所售出的食品在保质期内，并应按期检查在售