生物化学之糖代谢.pptxVIP

第二篇物质代谢及其调节;第四章代谢总论;二、新陈代谢的功能

1、从周围环境中获得营养物质

2、将外界引入的营养物质转变为自身需要的结构元件

3、将结构元件装配成自身的大分子

4、形成或分解生物体特殊功能所需的生物分子

5、提供机体生命活动所需的一切能量;三、新陈代谢内容

（一）物质代谢：

指生物将无机化合物、CO2和水转变为有机化合物（同化作用）或将有机化合物又分解成无机化合物、CO2和水的相反过程（异化作用）。强调的是物质之间的转换过程。

（二）能量代谢：

指生物将光能转变为化学能或在物质代谢过程中进行能量转移及释放的反应。强调的是能量转换过程。;物质代谢和能量代谢是密切联系在一起的，如：

1、叶绿素的光合作用：

6CO2+6H2O→C6H12O6+6O2（光）

光能在叶绿素作用下合成NADPH和ATP（光能→化学能），CO2转化为己糖，H2O→O2和H+（为NADP+接受）

2、酒精发酵：

葡萄糖→乙醇+CO2+H+

释放的H+转交给NAD+，最终形成ATP（化学能转变），葡萄糖分解产生乙醇和CO2（物质转换）;四、新陈代谢过程

（1）消化吸收：从食物摄入到进入胃后，通过一系列酶作用，分解成简单的分子而进入细胞的过程。

（2）中间代谢：在细胞内所进行的代谢中一系列酶促反应。生物通过这些反应，营养物质发生转变，释放出细胞或机体生长和维持所需的能量。

糖（淀粉、多糖、糖原）→单糖（G）→G→CH3CO-COOH→CH3CO-ScoA→CO2+H2O+能（排泄）

（3）排泄阶段：CO2通过呼吸系统、H2O通过尿、汗等、能量通过发热方式排出体外。;五、新陈代谢的反应机制;（三）消除、异构化及重排反应

1、消除反应（双键的形成）：

从底物上消除掉H2O、NH3、R-OH、或R-NH2

2、异构化反应：

在底物分子内质子的转移，即质子从一个碳原子脱离，转移到另一个碳原子上，由此发生了双键位置的改变。

3、分子重排：

底物分子内部C—C键的断裂，并重新形成新的C—C键。;;;三、抗代谢物、酶抑制剂的应用：

（一）抗代谢物：5-溴尿嘧啶干扰尿嘧啶参与的生物合成（如胸腺嘧啶的生物合成）

（二）酶抑制剂：

1,6-二磷酸果糖磷酸二羟丙酮+3-磷酸甘油醛

1,3二磷酸甘油酸

碘乙酸是3-磷酸甘油醛脱氢酶的抑制剂，从而造成果糖-1,6-二磷酸的累积。;第五章糖代谢;第一节概述;二、消化吸收;;淀粉;三、糖在体内的代谢途径

（1）分解代谢：酵解、氧化、戊糖途径、糖醛酸途径；

（2）合成代谢：糖原合成、糖的异生。;第二节糖的无氧分解;糖酵解途径(glycolyticpathway);(1)G的磷酸化生成G-6-P;HK与GK催化反应的特点

特点HKGK

ATP需要需要

反应方向不可逆（耗能）不可逆（耗能）

Mg2+需要需要

组织分布肌肉肝脏

特异性差强（只能是葡萄糖）

Km值小，0.01mM大，10mM

底物亲和力大小

G-6-P抑制抑制