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功能性食品设计说明书

一种功能性茶饮料设计说明书

摘要：功能性食品具有特殊的生理效应，是可调节身体机能的特殊食

品。而茶饮料具有天然、保健和止渴等特点。此次功能性食品设计首

先分析莲子心、玫瑰花、大叶红茶等基本原料的主要成分及保健功能，

然后通过试验材料预处理，浸提，过滤，精滤等步骤提取其中的生物

活性成分，加以适量的辅助材料制得具有特殊风味的功能性茶饮料。

关键词：功能性，莲子心，红茶，

本组成员：

前言

功能性食品是可调节身体机能的特殊食品，是适应时代发展的健康

需求。目前，世界上许多国家

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