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橱柜的起源与发展现状

一、橱柜的概念

橱柜，又称“家庭厨房家具”、“橱兵”等；是家庭厨房内集烧、洗、储物、

吸油烟等综合功于一身的家庭民用设施；她最早是由日本可丽娜橱柜株式会社

井上胜兴，提出的概念：是现代整体厨房中各种厨房用具与厨房家电的物理

载体和厨房设计思想的艺术载体，所以她是现代整体厨房的主体。在某种意义上

我们甚至可以把整体厨房的设计等同于整体橱柜的的设计。橱柜由吊柜、地柜、

台面和各类功能五金配件组成。

二、橱柜的起源

整体厨柜起源于欧美，于二十世纪八十年代末九十年代初经由香港传入我国

广东、浙江、上海、北京等地，并逐步向大陆其他省市渗透发展，到九十年代末，

随着改革开放的深化，人民群众经济收入生活水平的提高，生活方式的改变，国

外厨卫文化的传播影响，现代家庭厨柜这一新生事物迅速在大陆各地蓬勃发展，

并形成了庞大的产业市场，成为我国的朝阳行业,在中国，最早引入并生产整体

橱柜的为深圳市得宝实业发展有限公司的旗下的德宝西克曼品牌（成立于1993

年）及广东欧派家居的欧派品牌（成立于1994年）和意大利列宾（RELISH）

橱柜。

1、国外橱柜历史

＊13世纪＊

在欧洲，从十三世纪前半叶开始，由于哥特式建筑风格的涌现，由多个局部

雕琢成的具有风格的整体被社会的各阶层所认同，原本被长期忽略了的厨房装饰

装修开始具有了灵感和思想。

＊14世纪＊

到了十四世纪以后的巴洛克风格时期，对细部的注重受到了皇室和贵族的

推崇，并很快影响到整个欧洲大陆的所有居民。镀金的把手，考究的搭配，豪华

的装饰品仿佛本来就该是厨房的一部分，巴洛克风格对厨房的影响使厨房在视觉

上传达了极端奢华高贵的感觉，成为权力、地位、财富的象征。

＊意大利文艺复兴时期＊

意大利文艺复兴时期的艺术影响力大大推动了厨房生活的流行趋势，欧洲

各国都在传统家具上饰以各种色彩，并用各种特色饰品装饰，传统与流行的结合，

使家具产品更具有个性。由于这一时期浓厚的艺术气息和欧洲古老而复杂的历史

传奇，让橱柜乃至厨房生活也充满了奇异梦幻的色彩。设计师们把艺术与橱柜巧

妙地融合在一起，由此奠定了欧洲厨房生活的格调——高贵典雅的艺术，就像达

芬奇的“蒙娜丽莎”一样。直到今日，这种中古欧洲的华丽风格反映在家具上，

其高贵气息仍为现代人所激赏，本是流传百年的艺术，当然永远有其拥护者。

＊第一次世界大战爆发＊

自1871年普法战争结束至1911年第一次世界大战爆发，欧洲有近4O年

的和平，人民生活在浪漫与幻想之中，那时的设计或多或少的都带有怀旧的色彩，

比如工艺美术运动、新艺术运动，它们力图阻止工业化的出现。一战让人们产生

的恐惧，忧患意识取代了对未来的美好憧憬，形成了一个特殊观点：如果机械失

控会屠杀人类自身。这是人类第一次对大规模的工业化产生的消极结果做出判断。

当时的欧洲正处在一个很不安定的状况下，社会民主思想开始逐渐移入一批清醒

的厨房设计师脑中，他们努力从厨房设计着手改良社会，提出“厨房设计是为了

大众”的观点，最后，这些人变成了现代厨房设计的核心。德国的厨房设计立场

就受到了社会工程和社会工作立场的影响，它强调厨房设计怎样为德意志民族创

造更好的条件。包豪斯（Bauhaus）的第一任校长、著名的建筑师沃尔特。格

罗佩斯（WalterGropius）曾说：“我的设计要让德国公民的每个家庭都能享受

6个小时的日照。”由此可见，他们进行的是“社会工程活动”，即对社会进行工

程化的改革。“少即是多”（Lessismore）的现代设计形式不是对形式考虑的结

果，而是解决问题、满足大众基本生活需要的形式的结果，它产生的原因是社会

民主思想，目的则是创造廉价的、可以批量生产的产品。二战后，意大利泯灭不

了的艺术文化底蕴复苏了，厨房设计领域里又开始重申“艺术的源泉”，并强调

“艺术与科学结合”的主张，初次尝试现代化风格的厨房设计。同时，德国开始

逐步将理想的功能主义完美地实现在工业生产上。

由于德国橱柜厂商注重工业生产，所以德国的设计是冷静的、高度理性的，

甚至是不尽人情的，以致有时缺乏对设计和人的心理关系的考虑。意大利的现代

厨房设计却十分注意这一关系，它丰富的历史文化遗产是决定因素。而且意大利

人爱好饮食，喜欢将更多的时间放在厨房，使得人和厨房的关系极为密切，这