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食品安全管理制度散装

一、总则

为确保食品安全，保障消费者身体健康，根据《中华人民共和国食品安全法》等相关法律法规，结合本企业实际，制定本制度。

二、散装食品管理

1.散装食品贮存

（1）散装食品应存放在专用仓库或货架上，仓库应保持干燥、通风、避光、防潮、防虫、防鼠、防霉。

（2）散装食品与有毒、有害物品应分开存放，防止交叉污染。

2.散装食品标识

（1）散装食品应在容器或外包装上标注产品名称、生产日期、保质期、生产企业名称及地址等内容。

（2）散装食品应在销售场所显著位置设立标签，注明上述信息，便于消费者识别。

3.散装食品销售

（1）销售人员应持有有效的健康证明，销售过程中应保持个