养心安神助眠药膳！.pdfVIP

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现代人由于压力大都有失眠的症状。其实，神经衰弱是心理疾病中

的一种，一旦失眠形成习惯，想要好好入睡就会变得异常困难。患

者除了必要的药物治疗外，还需要通过日常饮食来自我调节。有助

于缓解不良情绪和改善失眠的作用。

【药膳名】

莲子扁豆薏米粥

【原料】

扁豆50克，莲子50克，薏米100克，红枣10颗，大米适量。

【做法】

将材料清洗干净后，将炒扁豆等浸泡两小时，莲子不去心。将所有

材料加水煮粥。

【功效】

莲子扁豆薏米粥健脾和胃、养心平肝，对心悸失眠、暑热伤气均有

治疗效果。对于脾胃虚弱、食欲减退的人群非常适合。

【营养价值】

扁豆是一味补脾而不滋腻，除湿而不燥烈的健脾化湿良药。中医书

籍提到扁豆，味甘平而不甜，气清香而不窜，性温和而色微黄，与

脾性最合。

莲子中的钙、磷和钾含量非常丰富，对治疗神经衰弱、慢性胃炎、

消化不良、高血压等也有一定功效。丰富的磷还是细胞核蛋白的主

要组成部分，帮助机体进行蛋白质、脂肪、糖类代谢，并维持酸碱

平衡，对精子的形成也有重要作用。

莲子有养心安祥的功效。中老年人特别是脑力劳动者经常食用，可

以健脑，增强记忆力，提高工作效率，并能预防老年痴呆的发生。

莲子中央绿色的芯，称莲子芯，含有莲心碱、异莲心碱等多种生物

碱，味道极苦，有清热泻火之功能，还有显著的强心作用，能扩张

外周血管，降低血压。

莲子扁豆薏米粥健脾和胃、养心平肝，对心悸失眠、暑热伤气均有

治疗效果。对于脾胃虚弱、食欲减退的人群非常适合。

【药膳名】

1

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柏子仁猪心瘦肉汤

【食材】

柏子仁、酸枣仁各5~10克、猪心1个、猪瘦肉30克、生姜2片

【做法】

柏子仁、酸枣仁各5~10克、猪心1个、猪瘦肉30克、生姜2片、

冷开水250毫升(1碗量)，隔水炖3小时，进饮时下盐。

【功效】

1.助眠作用

前面我们提到，柏子仁有养心安神的功效，而药理研究也证实了这

一点，研究发现，柏子仁可帮助延长机体的睡眠深睡期，同时具有

恢复体力的作用。

2.通便作用

柏子仁含有脂肪油，对于肠道具有润滑作用，因而有通便的作用，

对于肠燥便秘的人群，日常吃些柏子仁可以起到一定的缓解作用。

【营养价值】

柏子仁有一定抗衰老效果，是一味理想的滋补强壮，养心安神良药。

只要是血虚老人，体弱患者，都可经常食用。

适用于素体阴亏、年老虚衰、产后羸弱等肠燥便秘等症状，所以如

果我们的肠胃不太好，那么就可以选择吃柏子仁来进行调理，对于

我们的肠胃健康来说是很有好处的。

柏子仁甘润，有养心安神的功效，也可以多用于阴血不足，心神失

养的心悸怔忡、虚烦不眠等症状。

主要适宜于心阴虚及心肾不交的心悸失眠，这样的中药材在生活中

经常的吃，好处特别的多，能够帮助我们有效

【服用禁忌】

便溏及痰多者忌服。

①《本草经集注》:牡蛎、桂，瓜子为使。恶菊花、羊蹄、诸石及

面。

②《本草经疏》:柏子仁体性多油，肠滑作泻者勿服，膈间多痰者

勿服，阳道数举、肾家有热、暑湿什泻，法咸忌之。

③《得配本草》:痰多，肺气上浮，大便滑泄，胃虚欲吐，四者禁

用。

【药膳名】

2

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莲子糯米粥

【材料】

莲子、糯米和冰糖。

【做法】

先将糯米洗干净，然后加入800毫升的清水浸泡20分钟之后，放

到炉上大火烧开，在大火烧开后加入莲子，然后改成小火焖煮到糯

米变软，加入冰糖搅拌均匀即可。

【晚上吃莲子的好处】

1、强心安神

莲子芯所含生物碱具有显著的强心作用，莲芯碱则有较强抗钙及抗

心律不齐的作用。

2、促进新陈代谢

莲子所含的钾列所有动植物食品之首，钾对维持肌肉的兴奋性、心

跳规律和各种代谢有重要作用。

3、治疗贫血、减轻疲劳

莲子中铁的含量也非常丰富，铁元素是血红蛋白、肌红蛋白、细胞

色素等的组成成分之一，具有治疗贫血、减轻疲劳的作用。

4、促进代谢、维持酸碱平衡

莲子中含有大量的磷，磷是构成牙齿、骨骼的成分，还是细胞核蛋

白与许多酶的主要成分，可以帮助机体进行蛋白质、脂肪、糖类的

代谢和维持酸碱平衡。

5、防癌抗癌

莲子善于补五脏不足，通利十二经脉气血，使气血畅而不腐，莲子

所含氧化黄心