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食品加工安全管理制度
一、总则
为确保食品加工过程的安全与卫生，保障消费者健康，依据《食品安全法》及相关法律法规，制定本制度。
二、食品加工场所要求
1.食品加工场所应保持清洁、卫生，定期进行消毒。
2.食品加工场所应具备以下设施：
（1）合理的生产布局，防止交叉污染；
（2）足够的照明、通风设施；
（3）符合国家标准的给排水设施；
（4）防蝇、防鼠、防虫设施；
（5）食品原料、成品、半成品存放场所；
（6）生产废弃物存放设施。
3.食品加工场所应配备以下设备：
（1）加工设备、工具应定期进行清洗、消毒；
（2）计量器具应定期检验、校准；
（3）食品加工设备应符合国家相关标准。
三、食
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