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茶叶ＪｏｕｒｎａｌｏｆＴｅａ２０２３，４９（３）：１３５～１４３

基于ＣｉｔｅＳｐａｃｅ可视化分析的茶多酚研究进展

１２２３１１１

刘迪施美亮李赞虔周亚男马蕊李黄开媚于明

（１．广西职业技术学院，广西南宁５３０２２６；２．梧州学院，广西梧州５４３００３；３．山东农业大学，山东泰安２７１０９９）

摘要在ＷＯＳ和ＣＮＫＩ数据库的基础上，本论文收集了２０１２—２０２２年期间该领域的相关文献资料，并利

用可视化软件ＣｉｔｅＳｐａｃｅ所具有的计量经济学功能，对茶多酚核心作者、发文机构、研究热点等方面进行知识图谱绘

制。本文以国内外相关茶多酚的资料为基础，对国内外茶多酚的发展现状、前沿和热点进行了全面的分析，为提高

跟踪科学研究前沿的工作效率，更全面地获得有关资料，进一步为茶多酚的研究、生产和应用提供参考。

关键词茶多酚；ＣｉｔｅＳｐａｃｅ；知识图谱；研究热点

中图分类号：ＴＰ３１７；Ｆ０６４．１文献标识码：Ａ文章编号：０５７７８９２１（２０２３）０３１３５０９

ＲｅｓｅａｒｃｈｏｎｔｅａｐｏｌｙｐｈｅｎｏｌｓｂａｓｅｄｏｎＣｉｔｅＳｐａｃｅｖｉｓｕａｌｉｚａｔｉｏｎａｎａｌｙｓｉｓ

１２２３１１１

ＬＩＵＤｉ，ＳＨＩＭｅｉｌｉａｎｇ，ＬＩＺａｎｑｉａｎ，ＺＨＯＵＹａｎａｎ，ＭＡＲｕｉ，ＬＩＨｕａｎｇｋａｉｍｅｉ，ＹＵＭｉｎｇ

（１．ＧｕａｎｇｘｉＶｏｃａｔｉｏｎａｌａｎｄＴｅｃｈｎｉｃａｌＣｏｌｌｅｇｅ，Ｎａｎｎｉｎｇ５３０２２６，Ｇｕａｎｇｘｉ；２．ＷｕｚｈｏｕＵｎｉｖｅｒｓｉｔｙ，Ｗｕｚｈｏｕ５４３００３，Ｇｕａｎｇｘｉ；

３．ＳｈａｎｄｏｎｇＡｇｒｉｃｕｌｔｕｒａｌＵｎｉｖｅｒｓｉｔｙ，Ｔａｉａｎ２７１０９９，Ｓｈａｎｄｏｎｇ）

ＡｂｓｔｒａｃｔＯｎｔｈｅｂａｓｉｓｏｆＷＯＳａｎｄＣＮＫＩｄａｔａｂａｓｅｓ，ｔｈｉｓｐａｐｅｒｃｏｌｌｅｃｔｅｄｒｅｌｅｖａｎｔｐｕｂｌｉｃａｔｉｏｎｓｉｎ

ｔｈｅｆｉｅｌｄｏｆｔｅａｐｏｌｙｐｈｅｎｏｌｉｃｒｅｓｅａｒｃｈｆｒｏｍ２０１２ｔｏ２０２２，ａｎｄｕｔｉｌｉｚｅｄｔｈｅｖｉｓｕａｌｉｚａｔｉｏｎｓｏｆｔｗａｒｅＣｉｔｅＳｐａｃｅ

ｔｏｄｒａｗａｋｎｏｗｌｅｄｇｅｍａｐｏｆｃｏｒｅａｕｔｈｏｒｓ，ｐｕｂｌｉｓｈｉｎｇｉｎｓｔｉｔｕｔｉｏｎｓ，ｒｅｓｅａｒｃｈｈｏｔｓｐｏｔｓ，ａｎｄｏｔｈｅｒａｓｐｅｃｔｓｏｆ

ｔｅａｐｏｌｙｐｈｅｎｏｌｓ．Ｔｈｉｓａｒｔｉｃｌｅｃｏｍｐｒｅｈｅｎｓｉｖｅｌｙａｎａｌｙｚｅｄｔｈｅｃｕｒｒｅｎｔｄｅｖｅｌｏｐｍｅｎｔｓｔａｔｕｓ，ｒｅｓｅａｒｃｈ

ｆｒｏｎｔｉｅｒｓ，ａｎｄｈｏｔｓｐｏｔｓｏｆｔｅａｐｏｌｙｐｈｅｎｏｌｓｂｏｔｈｄｏｍｅｓｔｉｃａｌｌｙａｎｄｉｎｔｅｒｎａｔｉｏｎａｌｌｙｂａｓｅｄｏｎｒｅｌｅｖａｎｔ

ｉｎｆｏｒｍａｔｉｏｎｏｎｔｅａｐｏｌｙｐｈｅｎｏｌｓ．Ｔｈｉｓｓｔｕｄｙｗｉｌｌｐｒｏｖｉｄｅｒｅｆｅｒｅｎｃｅｆｏｒｔｈｅｒｅｓｅａｒｃｈ，ｐｒｏｄｕｃｔｉｏｎ，ａｎｄ

ａｐｐｌｉｃａｔｉｏｎｏｆｔｅａｐｏｌｙｐｈｅｎｏｌｓ，ａｎｄａｌｓｏｂｅｈｅｌｐｆｕｌｔｏｉｍｐｒｏｖｅｔｈｅｅｆｆｉｃｉｅｎｃｙｏｆｔｒａｃｋｉｎｇｓｃｉｅｎｔｉｆｉｃｒｅｓｅａｒｃｈ

ｆｒｏｎｔｉｅｒｓｉｎｔｈｉｓｆｉｅｌｄ．

ＫｅｙｗｏｒｄｓＴｅａｐｏｌｙｐｈｅｎｏｌｓ；ＣｉｔｅＳｐａｃｅ；ｋｎｏｗｌｅｄｇｅｇｒａｐｈｓ；ｒｅｓｅａｒｃｈｈｏｔｓｐｏｔ

茶多酚是把控茶叶质量的关键因素，它对茶叶科学知识图谱，并与国内外研究的茶多酚的发布年

［１］

的风味、等级评定等有着重要的评判作用。从２０代、核心作者、发文机构、主要发文国家、研究热点的

世纪８０年代以来，国内外有关茶多酚的研究一直在