1. 您所在位置：
  2. 网站首页
  3. 文档分类
  4. 人力资源/企业管理
  5. 企业文化

海底捞 厨房经理手册P22.docx

海底捞 厨房经理手册P22.docx

    1. 1、本文档内容版权归属内容提供方，所产生的收益全部归内容提供方所有。如果您对本文有版权争议，可选择认领，认领后既往收益都归您。。
    2. 2、本文档由用户上传，本站不保证质量和数量令人满意，可能有诸多瑕疵，付费之前，请仔细先通过免费阅读内容等途径辨别内容交易风险。如存在严重挂羊头卖狗肉之情形，可联系本站下载客服投诉处理。
    3. 3、文档侵权举报电话：400-050-0827(电话支持时间：9:00-18:30)。
    查看更多
    海底捞 厨房经理手册P22

    faiDiLaofluoGu。

    海底捞火锅

    厨房经理手册

    四川省简阳市海底捞餐饮有限责任公司

    海底捞

    目录

    一厨房经理的岗位特点 2

    二厨房经理应具备的素质 2

    三厨房经理的岗位职责 2

    四厨房的组织管理示意图 2

    五厨房经理的工作流程 3

    六厨房经理针对厨房员工的培训课程 5

    七有效的沟通及沟通的注意事项 7

    八厨房经理对厨房成本的控制 7

    九影响毛利的点 9

    十菜品出品质量控制 9

    十一厨房生产运行管理 11

    十二厨房食品卫生及安全 14

    海底捞 厨房经理手册P22.docx 原文免费试下载

    您可能关注的文档

    最近下载

    文档评论（0）

    4A方案 + 关注
    实名认证
    服务提供商

    擅长策划，|商业地产|住房地产|暖场活动|美陈|圈层活动|嘉年华|市集|生活节|文化节|团建拓展|客户答谢会

    咨询作者（1456人已咨询） 已休息

    1亿VIP精品文档

    更多 >

    相关文档

    更多 >