GBT-肉类食品加工机械安全要求及编制说明.pdf

ICS67.260

CCSX90

中华人民共和国国家标准

GB/TXXXXX—XXXX

肉类食品加工机械安全要求

Safetyrequirementsformeatprocessingmachinery

（征求意见稿）

在提交反馈意见时，请将您知道的相关专利连同支持性文件一并附上。

XXXX-XX-XX发布XXXX-XX-XX实施

GB/T□XXXXX-XXXX

目次

前言II

引言III

1范围1

2规范性引用文件1

3术语和定义2

4重大危险清单4

5安全要求和/或风险减小措施4

5.1机械安全4

5.2电气安全7

5.3热危险防护8

5.4降噪9

5.5减振9

5.6防辐射9

5.7在制食品、食品接触材料与清洗介质9

5.8人类工效学10

5.9控制装置10

5.10失效的防护11

5.11防护和保护装置缺失或误调的要求11

5.12有害物质排放12

5.13生产线12

5.14单机设备12

6安全要求和/或风险减小措施的验证14

6.1总则14

6.2验证方法1——功能试验15

6.3验证方法2——检测15

6.4验证方法3——设计验证15

6.5验证方法4——观察15

7使用信息15

7.1总则16

7.2安全标志16

7.3使用说明书16

7.4铭牌16

附录A（资料性）重大危险清单18

附录B（规范性）防护装置中型开口的替代防护方法19

附录C（资料性）肉类机械安全要求协调标准目录20

参考文献21

GB/TXXXXX—XXXX

前言

本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定

起草。

请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。

本文件由中国轻工业联合会提出。

本文件由全国食品加工机械标准化技术委员会（SAC/TC551）归口。

本文件起草单位：XXX。

本文件主要起草人：XXX。

II

GB/TXXXXX—XXXX

引言

根据GB/T15706的分类，本文件属于C类标准。

本文件尤其和下列与肉类食品加工机械安全有关的利益相关方有关：

——肉类食品加工机械制造商；

——肉类食品加工厂；

——健康与安全机构。

其他受到肉类食品加工机械安全水平影响的利益相关方有：

——肉类食品加工机械的所有者；

——肉类食品加工机械的操作人员；

——肉类食品加工机械的服务提供人员。

本文件的范围中给出了所涉及的肉类食品加工机械，本文件所涵盖的肉类食品加工机械使用中的

危险、危险状态或危险事件已在第4章中给出。

当本文件的要求与A类标准或B类标准中的要求不同