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食品安全管理制度12项
一、食品采购与验收管理
1.1采购渠道规范：食品采购需从具备合法经营资质的供应商处进行，确保食品来源的安全性。对于新供应商的引入，需进行资质审核及现场考核。
1.2食品验收标准：制定严格的食品验收标准，对食品的质量、数量、包装、标识等进行全面检查，确保符合我国食品安全相关法规要求。
1.3食品验收记录：验收合格后，需详细记录验收信息，包括食品名称、规格、数量、生产日期、保质期等，并签字确认。
二、食品存储管理
2.1储存条件：根据不同食品的储存要求，合理设置储存温度、湿度等条件，防止食品变质。
2.2食品分类存放：按照食品种类及性质进行分类存放，生食和熟食分
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