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自助烧烤店创业计划书范文

一简介

主营内容：自助烧烤(消费者按自己口味,爱好自己烧烤或要求

服务员代理烧烤

相关经营：啤酒饮料

位置：洛阳市老城区小吃街

场地大小：150平方米

二市场分析

行业市场分析

特色风味休闲最爱。庞大市场有待挖掘，不论在城乡﹑集贸市

场﹑大街小巷﹑小区﹑还是夜市与休闲小吃随处可见不可缺少的，它

已成为众多消费者饮食中部分，造就了一个庞大的消费市场。

随着时尚更新，烧烤食品因其自然纯朴的做法和原始野味的味

道，成为人们越来越喜欢的食品之一。烧烤的花样众多，肉类就有：

牛肉﹑羊肉﹑鸡肉﹑鱼另外辣椒﹑茄子﹑黄瓜﹑白菜﹑土豆都是烧

烤的新贵。

适合高中低端消费群体，不同年龄段人群。

竞争分析

自助型烧烤店以其趣味性，独特的经营方式吸引了不同阶层不

同年龄段的人群，让消费者体验亲自动手的另类乐趣，使消费者在娱

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乐中消费。

传统烧烤因设备简陋操作不规范，使食品卫生难以保障，同时

烟熏火燎，环境污染严重。常有人虽知肉串味却驻足不前，马路摊贩

增多影响市容，并造成极大的环境污染，而本店采用无烟木炭，解决

了环保问题，符合现阶段呼吁的低碳经济。

三财务分析

投入资金及应用

桌椅：20500=10000元

空调：23000=6000元

冰柜：15000=5000元

冰箱：120xx=20XX元

陈列柜;120xx=20XX元

烧烤炉：10800=8000元

500=5000元

装修费用：30000元

其他费用：5000元

总计:73000元

盈利预算

月支出租金：3000元/月

水电：3000元/月

服务员工资;220xx=4000元/月

其他费用：3400元/月

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总计：13400元/月

月收入蔬菜：进价0.3元/串，以1元/串卖出，按每天售出

300串计算，每月盈利0.730030=6300元

肉串：进价0.5元/串，以2元/串卖出，按每天售出200串计

算，每月盈利1.520210=9000元

鱼：进价2元/条，以4元/条售出，按每天售出70条计算，

每月盈利27030=4200元

鸡腿鸡翅：进价2.5元/串，以4元/串售出，按每天售出100

串计算，每月盈利1.510030=4500元

拼盘：成本以2元算，以4元售出，按每天售出30计算，每

月盈利23030=1800元

啤酒：进价1.8元/瓶，以3元/瓶售出，按每天售出100瓶计

算，每月盈利1.210030=3600元

总计：29000元/月

净收入：16000元/月

四（营销）计划

开业前发放打折宣传单，持单者在开业当天到本店消费，每消

费满50元送30元代金券

开业前三天消费一律按8折计算

开业第一周举行抽奖活动，每消费满50元可进行一次抽奖

（一等奖50元代金券，二等奖30元代金券，三等奖10元代

金券）

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一次性消费满100元送20元代金券

五风险分析

当地还没有这样模式的烧烤店竞争压力较小，经营时不存在货、

压货问题当天所需的货物可当天选购，可保证蔬菜、肉类的新鲜。

当地每年都有美食节可为本店做宣传，所以宣传方面不存在问

题。

本店采用的无烟木炭符合现在倡导的低碳生活，更易被人们说

接受可长期发展。