【英语版】国际标准 ISO 2446:2008 EN Milk — Determination of fat content 牛奶 脂肪含量的测定.pdf

ISO2446:2008ENMilk-Determinationoffatcontent是关于牛奶中脂肪含量测定的一种国际标准。它提供了详细的方法和步骤，用于准确测量牛奶中的脂肪含量。

具体来说，ISO2446:2008ENMilk标准中描述的方法包括以下步骤：

1.收集样品：从新鲜的牛奶样品中收集适量的样本，通常使用一个清洁的奶杯或试管。

2.样品处理：将收集到的样品倒入一个清洁的容器中，加入适量的无水乙醇和乙醚混合液，用于溶解脂肪。

3.离心分离：将处理后的样品进行离心分离，以分离脂肪和其他成分。

4.测量脂肪层厚度：通过测量离心后的脂肪层厚度，可以得出脂肪的含量。

5.计算脂肪含量：根据测量的脂肪层厚度和相应的计算公式，可以得出牛奶中脂肪的含量。

该标准还对实验室环境、仪器设备、操作过程、测量误差等方面提出了具体的要求和标准，以确保测量的准确性和可靠性。

ISO2446:2008ENMilk标准提供了一种准确测定牛奶中脂肪含量的方法，对于食品生产和质量控制领域具有重要意义。